Jag har alltid älskat underhållande i mitt hem. Möjligheten att få vänner, familj och mat som alla kommer ihop på en stjärnig natt uppskattar mig. Tidigare, när jag inbjöd nya människor till mitt hem till middag, fick jag vanligtvis följande reaktion: "Låter som kul - men är allt mat kommer att vara hälsosam? "Men senast har jag märkt att människor tycks vara mer oroade över sin hälsa och vilka livsmedel de väljer att sätta i munnen. Så mycket så att människor verkligen är glada och intresserade av att ta reda på vilka hälsosamma livsmedel jag ska tjäna. Detta har blivit så utbrett att jag faktiskt har skrivit recept på förhand och förutse minst en begäran om dem. Om ditt mål är att ge hälsosam mat vid nästa middagsfest och fortfarande få dina gäster att komma tillbaka igen, överväga dessa åtta tips : Förkorta dina tallrikar. Typiska middagspartier involverar flera kurser och dessa kurser visas vanligen på olika storlekar. Ju större tallrik desto större del. Jag serverar aptitretare på mycket små tallrikar och huvudrätter på större salladsplattor. Det handlar inte om att polisera hur mycket mat dina gäster tar; Det handlar mer om att öka medvetenheten om delstorlek. MER: Vill du göra en bra bild? Servera grönsaker Expandera aptitretarealternativ. Istället för att servera ost med kakor som aptitretare (gott men högt i mättat fett och kalorier och lågt i fiber), försök med hälsosam bön eller fettfri yoghurtdips serverad med grönsaker, rostade nötter och druvor eller äppelskivor. Hummus är ett annat bra val och vanligtvis en folkmassan i mitt hus. Nix buffén. Medan bufféer gör livet enklare, tillåter de i princip all mat att ätas på en gång. Istället, takt de kurser som de gör i en restaurang i stället för att betjäna dem i snabb följd. Låt tillräckligt med tid för dina gäster att njuta av alla matoffer. Börja med aptitretare och vin i minst en timme. När dina gäster sitter, servera efterföljande kurser, vilket tillåter minst 25 minuter mellan varje kurs. Att ta tillvägagångssättet för stagger mat ger dig tid att andas som värd / värdinna, men det ger dig också tid att smälta så du vet när du är full, inte fylld. MER: Trick dig själv i att äta mindre Håll salladerna friska. Förstör inte din sallad med färdiga flaskor som kan laddas med socker och mättat fett. I stället gör din egen med färska ingredienser. Testa Lifestyle 180® salladsdressing nedan på din nästa middagsfest. Ett annat tillvägagångssätt är att servera soppa istället för sallad. Med soppa får du dig att känna dig fylligare snabbare, så att du inte känner att du behöver sticka dig själv under resten av måltiden. Soppor är också ett enkelt sätt att packa extra grönsaker i dina rätter. Jag märker alltid att människor är väldigt imponerade av ett soppalternativ eftersom det inte är något du ofta ser på en middagsfest. Glöm inte vackra kryddningsalternativ. Bara för att det är "hälsosamt" betyder inte att det inte kan smaka gott. Citruszest, rostade kryddor och klassiska vitlök och lök kan ge dig en stor smakstans. MER: Spice up din mat för att göra upp för saknad fett De vackraste måltiderna är fulla av färg. Ju mer färgglada saker du serverar desto mer smak du packar in i varje bit - och som en extra bonus, desto mer näring ger du dina gäster. Detta gäller för när du rostar eller grillar grönsaker också. Var inte rädd för guldbrun. Det är mycket mer smakrikt än ett litet spjut av ångad asparges. Känn dina recept. Testa dina recept först eller om du får dem online, läs kommentarerna. Du får reda på hur intetsägande eller smakfull det är, om andra fann receptet att ta längre tid eller mycket kortare att förbereda än angivet, eller om det verkligen inte var vad du hoppades det skulle vara. Du kan ha dessert! Att ge en hälsosam middagsfest betyder inte att du måste hoppa över dessert. Dessert kan smaka bra och vara frisk samtidigt. Färsk eller rostad frukt är ett bra alternativ. Om du vill erbjuda choklad, prova Cleveland Clinic Lifestyle 180® receptet nedan Slutligen ha det roligt. Jag har lagt recept och fullständig näringsinformation under varje gästens skylt på middagspartier som skrivs ut på vacker stillastående och folk älskar det. I slutet av dagen handlar det om att spendera tid tillsammans med vänner och familj och uppskattar att hälsosam mat kan smaka gott darn gott. MER: Häftiga efterrätter som inte kommer att avspå din kost Recept Livsstil 180 Banan Creamer Serveringsstorlek: 1/2 Banana1 banan3 ounces mörk (70% eller mer) choklad ½ tesked espresso Procedur: Skär banan i 16 kvart-tums skivor, skjut varje skiva med två spånskivor, lägg på vaxpapper och frys en timme. Skapa dubbelkedja genom att placera metallskål över kokkärl med 1 tum kokande vatten, tillsätt choklad och espresso och rör kontinuerligt tills ¾ smält. Ta bort skålen från värme och fortsätt omrörning tills den är helt smält. Ta bananskivor från frysen och doppa i choklad tills den är helt belagd, låt överflödig choklad droppa av. Placera på vaxpapper, kyl i 30 minuter och servera. Kalorier: 70; Natrium: 210 mg; Sockerarter: 2g; Kolesterol: 0 mg ; Mättat fett: 0g; Fiber: 4g; Protein: 6g; Karbohydrat: 17g Livsstil 180 Mindre fet Rostad rödpeppar Hummus Gör två koppar eller fyra 4 ounce portioner1 (15 ounce) kan garbanzo bönor, dränerad 1 (4 ounce) burk rostad röd paprika 3 matskedar citronsaft2 vitlöksklyftor, malet 1/2 tsk jord cumin1 / 2 tesked cayenne pepper1 / 4 tesked salt 1 matsked hackad persilja Procedur: I en matberedare, puré kikärter, röd paprika, citronsaft, tahini, vitlök, kummin, cayenne och salt. Process tills blandningen är ganska jämn. Överför till en serveringsskål och kyl i minst 1 timme. Strö hummusen med den hackade persiljan innan den serveras. Kalorier: 120; Natrium: 180 mg; Sockerarter: 1g; Kolesterol: 0 mg; Mättat fett: 0, 5 g; Fiber: 2g; Protein: 1 g; Karbohydrat: 4g Livsstil 180 Balsamisk Vinaigrette Makes: Fem 1, 5-msk matartiklar3 matskedar extra jungfruolja2 matskedar balsamvinäger1 matsked citronsaft eller andra vinegars / syror2 teskedar agave nektar1 tesked persilja, hackad 1 tesked vitlök, malet. Placera alla ingredienser i en liten skål, långsamt tillsätt oljan medan du whisking. Kalorier: 90 Natrium: 0mg; Sockerarter: 3g; Kolesterol: 0 mg; Mättat fett: 1g; Fiber: 0g; Protein: 0g; Karbohydrat: 4g Livsstil 180 Szechwan Nudlar Gör: Sex 1-kopps serveringar1 pund 100% helvete spaghetti3 ½ matskedar mörk rostade sesamolja3 ½ msk låg-natrium sojasås1 ½ matsked balsamikvinäger2 matskedar agave nektar1 tesked varm sesamolja ½ tsk vitlök, färskt, fint hackad 1/3 koppskaljoner, färska skivade 3 koppar broccolifloretter1 ½ kopp röd peppar, småskärade tärningar Procedur för nudlar: Koka nudlar enligt anvisningarna på förpackningen, dränera och skölja för att svalna. I separat skål, kombinera resten av ingredienser utom för broccoli och rödpeppar, och blanda bra. Kasta med nudlar. Tillvägagångssätt för broccoli: Lägg till vatten till stor kruka och koka. Lätt salta vattnet och lägg till broccolifloretter. Blanchera i ca tre minuter eller tills bara anbud. Ta bort broccoli med slitssked, dränera väl, placera på platt bakplåt och låt kylning ske. Lägg sedan till nudlar. Förfarande för rödpeppar: Tvätta, ta bort frön och stammen, små tärningar och använd till garnering över nudlarna. Kalorier: 220; Natrium: 550 mg; Sockerarter: 5g; Kolesterol: 0 mg; Mättat fett: 1, 5 g; Fiber: 4g; Protein: 7g; Kolhydrat: 29g MER: Hälsoorcept: Fisk 5 sätt
