Chanserna går du precis förbi rabarber - selleriens rosa-lookalike - i mataffären undrar vad exakt det är. Denna röda stjälkgrönsak är känd för sin smakfärg, så du hittar det ofta ihop med söta frukter, som jordgubbar och blåbär, i pajer, cobblers och kakor - och i det här läckra smörreceptet.
Den missförstod grönsaken är låg i kalorier och hög i vitamin C och K, kalcium, kalium och fiber. Var bara säker på att duch rabarberens gröna lövplagg - de innehåller toxiner som är skadliga för kroppen och bör tas bort under beredningen.
Bären i detta recept är fyllda med antioxidanter, liksom fiber och C-vitamin, vilket hjälper huden att glöda, läker fläckar och skyddar mot rynkor och solstrålar. Havre i skålen hjälper dig att inte äta hela efterrätten i ett sittande. Det beror på att havre har visat sig öka aptitkontroll hormoner och innehåller fiber som håller magen full och glad och främjar regelbundenhet. Havre är också fulla av mineraler, inklusive magnesium, selen, mangan och zink.
För att spara tid kan du montera alla ingredienser dagen innan och baka dagen för. Vill du göra detta recept glutenfritt? Ställ bara in glutenfritt mjöl för helmjöl.
Blåbär, Rabarber, Jordgubbs- och Havrebrödsmjölkrecept
Gör 12 portioner - serveringsstorlek: 1 stycke
Ingredienser :
1 msk chia frön
1 apelsin, zest och juice
4 koppar blåbär, sköljde
1 ½ koppar rabarber, sköljd, halverad i längdriktningen, tunt skivad
1 kopp jordgubbar, sköljd och kvartad
1 matsked agave nektar
¼ kopp rapsolja
3 uns osötad mandelmjölk
1 matsked, 2 tsk agave nektar
2 koppar snabb havre
¼ kopp helmjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bakpulver
¾ tsk salt
Vägbeskrivning:
I en stor blandningsskål, kombinera och blanda väl chia frön, zest, apelsinjuice, bär, rabarber och 1 matsked agave nektar. Häll blandningen i ett glaspanna med 9 "x13" glas. I samma skål, kombinera och vispa tillsammans rapsolja, mandelmjölk och 2 msk agave nektar. I en stor blandningsskål kombinerar du resterande fem torra ingredienser och visp tillsammans för att blanda ordentligt. Tillsätt den kombinerade våta blandningen till den torra och blanda väl för att göra crumb toppning. Stänk på toppen av fruktblandningen. Baka i en förvärmd 350 graders ugn i 25 minuter, täck och baka 10 minuter. Ta bort, låt sätta i 15 minuter och servera.
Elizabeth DeJulius, näringsassistent på Cleveland Clinic Wellness Institute, bidrog till denna artikel.
