Letar du efter något att hålla dig varm? Piska upp denna härliga vegetariska chili för att komma igenom kyliga vinternätter. Bonus: Den är fylld med skönhetsnytande näringsämnen, så det hjälper dig att hålla håret och huden i toppform, även när det går sönder.
Standout Beauty Nutrient: 2, 9 mg järn, eller 16% RDA.
Skönhetsfördelar: Dessa bönor ger dig järn, vilket är viktigt för ett hälsosamt blodflöde. Detta närmar sig huden för att förhindra rynkor och få det att glöda. Det hjälper också till med ett hälsosamt blodflöde som förhindrar håravfall.
Bonus näringsämnen: Detta vegetariska chili recept har också sin andel av vitamin A och vitamin C. Vitamin A hjälper till att öka hälsosam oljeproduktion i ditt hår för att hålla det glänsande. Vitamin C har visat sig få dig att se yngre ut.
Ingredienser:
- 2 msk canolaolja
- 4 färska vitlöksklyftor
- 1 färsk stor helgul lök
- 2 3-tums stora färska söta gröna paprikor
- 1 kopp hackad färsk morötter
- 12 oz guld och vitt fryst barnkorn
- 2 eller färska medelstora squash och zucchini med hud
- 2 ea hela japaleno chile paprika
- 16 oz eldstekt, krossad konserverad tomater
- 1 6-oz burk tomatpasta
- 15 oz konserverade svarta bönor
- 30 oz konserverad mörkröd och njurbönor
- 1 kopp vegetabilisk buljong
- 4 msk chili pepparpulver
- 2 msk av malda kumminfrön
- 1 msk jordad svartpeppar
- 2 hektar av torkat smulat lövblad
- 2 msk av mark oregano
- Den viktigaste ingrediensen? 2 hackade chipotle paprika i adobo sås. De kommer i en burk och kan hittas i den mexikanska sektionen i mataffären
Förberedelse
- I en stor tung kruka värms oljan över medelhög hög värme. Lägg till lök, vitlök och morötter; sautad tills genomskinlig.
- Lägg till alla paprika (utom chilpotle), zucchini och majs; Skaka i fem minuter och rör om så småningom.
- Tillsätt tomatpasta, hackade tomater och tomatjuice. Lägg sedan till allt salt, peppar, örter och kryddor.
- Blanda väl. Tillsätt två hackade chilpotle paprika och bönor. Blanda väl.
- Lägg till öl och grönsakslager tills vätska täcker alla ingredienser i kruken.
- Koka upp och minska sedan värmen till medium låg. Simma i en halvtimme, rör om så småningom.
- Avlägsna från värme och justera kryddor till smak.
- Servera med strimlad cheddar, hackad avokado och fräsch limejuice. Ingen cilantro!
Vill du lämna den och gå? Kasta alla ingredienser i en långsam spis och laga på låg tills grönsakerna är helt mjuka.
 |
Obs! Tastiest på andra dagen. Går också bra med pocherade ägg för brunch.
