1 Din guide till att äta hälsosamt för billig
Fans av Yahoo Shine och YouBeauty ställde frågor till näringsrådgivare Kristin Kirkpatrick, RD på Yahoo Shines Facebook-sida, om att äta bra för billiga.
Vi vet hur svårt det kan vara att handla för specialmatvaror och "gå organiskt", allt i namn av hälsa och skönhet. Men det är värt det! Därför höll vi en livechatt för att svara på dina största frågor om att äta hälsosamt på en budget. Här är ett sammanfattning av 15 frågor från chatten.
2 1. Jag undrar hur jag kan hålla familjen i ekologiska och gl ...
Kristin: Nyckeln är att du verkligen inte behöver gå organiskt på allt. Miljö Arbetsgruppen publicerar sina smutsiga dussin och rengör 15 listor årligen. Denna lista ger de livsmedel som du vill köpa organiskt samt 15 du definitivt borde inte. I stället för att fokusera på en 100% ekologisk kost, varför fokusera inte bara på de saker som är mest meningsfulla för dig (ekologisk yoghurt). Gör en lista över organiska avbrytare och hålla fast vid det. Frukt som har en mycket tjock hud (ananas, avokado, vattenmelon) är vanligtvis ett slöseri med pengar för att köpa organiskt. För billigare glutenfria livsmedel, välj quinoa, majsmjöl, grits och brunt ris.
3 2. Hur kan du planera dina måltider för veckan / månaden när ...
Kristin: Jag skulle först utvärdera vad dina barn äter och jobba med sin läkare för att bestämma hur många kalorier de borde äta. Medan du inte vill att dina barn räknar med kalorier, vill du inte att de äter utan gräns ... som tar fart senare och sätter dem i riskzonen för fetma. Fokusera på högprotein och komplexa kolhydrater. Ägg är ett utmärkt val. Nästa steg, gå med i ett lager.
Läs mer
Du kan få påsar med frukt och grönsaker, bönor, havregryn, spannmål och pasta. I den frusna sektionen kan du få 24 paket med kalkon, trädgård eller lax hamburgare. I mejerisektionen kan du få 12 paket med grekisk yoghurt, strängost, ko, mandel och sojamjölk och vem vet, du kan ha lite pengar kvar för dig själv!
4 3. Mitt största problem är att jag inte är hungrig på morgonen ...
Kristin: Din kropp fungerar hårt för dig dag och natt. Det tar kalorier och när du inte fyller tanken med mat minskar din kropp din ämnesomsättning. Självklart är du inte hungrig på morgonen, du är inte van vid normala måltider!
Läs mer
Goda nyheter är, det är inte för sent att sänka din ämnesomsättning. Det börjar med frukost, inte mer än en timme efter att ha vaknat (framgångsrika viktminskare springer aldrig över frukost), följt av små måltider och mellanmål. Du borde inte gå mer än 3-4 fyra timmar utan lite bränsle. Gör bränslet hälsosamt med fokus på endast 100% fullkornsprodukter och minimala mängder tillsatta sockerarter, sirap, mättat fett och natrium.
5 4. Vilken typ av örter är bra för dig? - Joan M.
Kristin: Du kan få torkade örter för 99 cent en burk och får fortfarande stora hälsofördelar. Örter (och rötter) är fyllda med föreningar som hjälper dig att bekämpa en mängd sjukdomar! Här är mina favoriter i hela tiden:
Kanel: Vissa studier kopplar kanelförbrukningen till bättre kontroll av blodsockret. En studie visade att kanel hjälpte individer med typ 2-diabetes genom att öka cellens förmåga att använda glukos.
Läs mer
Gurkmeja: Den aktiva beståndsdelen i gurkmeja är curcumin. En studie visade att curcumin hjälpte till att öka cellernas resistens mot infektion av sjukdomsframkallande mikrober . Kliniska prövningar kontrollerar dess säkerhet och effektivitet för koloncancer, psoriasis och Alzheimers sjukdom
Ingefära: Ingefära har vanligen använts för att bekämpa upprörd mage och nu kopplas en ny studie också till att bekämpa muskelsmärta som orsakas av träning
Chili peppar: Capsaicin, som är den förening som ger värme till peppar kan spela en roll för att bidra till att minska blodtrycket, liksom det har visat sig hjälpa blodkärlen att slappna av hos råttor. En annan studie, som också gjordes hos råttor, visade att det kan spela en roll för att hjälpa till att bekämpa fett också.
Rosemary : En studie fann att tillsättning av rosmarin till kött som faktiskt bidrog till att minska den totala mängden HCA när köttet grillas eller frites. HCA är de cancerframkallande föreningar som konsumenterna varnar för när grillning av kött.
6 5. Jag har en budget på 200 dollar per månad och det går snabbt ....
Kristin: Bra för dig för att ta kontroll över din hälsa! Jag hoppas att 7 dagars plan är det första steget! Den stora nyheten är att du kan få gott om hälsosamma livsmedel som hjälper till att hantera din diabetes och förlora vikt. En av mina favoriter är konserverad lax. Det är lågt i kolhydrater, högt protein och chock-full av omega 3-fettsyror.
Läs mer
Om det är konserverat i USA kommer det också att vara vildt - en extra fördel. Ta konserverad lax och blanda med lite helmjölkbrödsmjölar (spara pengar genom att göra dem själv), äggvita, lök (kökslök) och några torkade örter (99 cent vid rabattbutiker). Koka i en panna med en liten mängd olivolja och njut av lite brunt ris eller fullkornspasta.
7 6. Vad är några livsmedel och måltider som inte innehåller kolesterol? - Budd ...
Kristin: Kolesterol finns bara i animaliska produkter, så om det kommer från något som hade en mamma och har ett ansikte, har det kolesterol. För att undvika kolesterol fullständigt måste du avstå från typiska högkolesterolkällor som skaldjur, rött kött, kyckling med mörkt kött, ägg och högmjölkade mejeriprodukter som smör och gräddfil. Fisk och vitt kött kyckling och kalkonbröst är bättre val.
Läs mer
Medan de fortfarande har kolesterol är mängderna minimala. Om du är allvarlig om att gå kolesterol fri, bör du gå vegetarian eller till och med veganvägen. Planteringsvärlden är fantastisk och du skulle bli förvånad när du gjorde växeln hur lätt det verkligen är. Ett recept för att få igång är svartbönor och brunt ris. Tillsammans gör de ett komplett protein (de ger dig samma kvalitetsprotein som du hittar i kött), fyller dig och ger dig inget kolesterol. Tillsätt lite hälsosam olivolja och några örter efter eget val att spruce upp det. Jag föreslår att när du är redo att bli kreativ, köpa några bra veganska kokböcker. Min favorit är "The Kind Diet" av Alicia Silverstone. Kolla även på några av de många veganska rätterna på vår budgetdiet också.
8 7. Frysta grönsaker är billigare, men har de ...
Kristin: Faktum är att de ibland kan ha ännu bättre näringsvärde än sina färska motsvarigheter! Frysta frukter och grönsaker är frusna vid hög mognad, vilket hjälper dem att behålla sitt bästa näringsvärde. Färsk frukt och grönsaker förlorar sitt näringsvärde desto längre är de borta från vinstocken (eller ur marken). Så till exempel, om du vill ha höga näringsblåbär på mitten av vintern, och du bor på östkusten, är det bäst att få dem frusna.
Läs mer
Om du köper dem fräscha kommer du att förlora näringsämnen under de dagar det tar för bären att nå din mataffär. Ännu värre än, du betalar mycket mer för de färska. Fryst är bra när som helst på året, bara se till att den enda ingrediensen i påsen är den frukt eller veggie du vill konsumera. Undvik tillsatta såser eller sockerarter.
9 8. Kan jag äta bönor och ris? - Jim W.
Kristin: Inte bara kan du, du borde! När bönor och ris kombineras skapar de vad som kallas ett "komplett protein". Ett komplett protein är en som har alla de aminosyror som kroppen behöver för att fungera bäst. Det är också högt i fiber, vilket innebär att du blir fullare, längre. Se till att riset är brunt och välj bönor som du älskar. Min personliga favorit är röda njurebönor. Titta också på portioner - du kan få för mycket av en bra sak, även med super hälsosam mat!
10 9. Jag diagnostiserades med C-Difficile Colitis. Jag har bi ...
Kristin: Konserverade grönsaker utan frön är ett bra alternativ för dig eftersom det är lättare att smälta än fräscht (bara töm dem i en kolsyrare om salt läggs till). Du kan också ha välkokta grits och puffed risflingor i mjölk till frukost och för grönsaker, vad sägs om söta potatisar utan hud? Dessa är alla billigare föremål som är högre i näring än andra livsmedel tillåtna på en låg rest diet. Diskutera dessa alternativ med din läkare eller dietist först innan du gör några dietförändringar.
11 10. Har råd om att göra näringsrika måltider för krävande ...
Kristin: Det handlar om att gömma sig! Blanda frusen spenat (du kan få en stor väska för ett par dollar) i Jarred sockerfri tomatsås och mixa med markerat kalkonbröst för en hälsosammare (och billigare) ta på slurviga joes. Andra livsmedel du kan gömma i ditt barns måltider inkluderar färska morötter (puré dem till allt), linser och bananer. Bo super billigt med en jordnötssmör smörgås till lunch och ägg till frukost!
12 11. Att vara diabetiker om receptet kräver honung vad kan jag ...
Kristin: Om det finns frukt i smoothie kanske du inte behöver extra sötsaker. Om du vill lägga en twinge av agave nektar i det, kan du göra det (bara se till att det är en twinge.). Om det finns till och med några grönsaker som har naturligt förekommande sötma, kanske du inte behöver mer sötma alls.
13 12. Hur illa är diet soda? Jag har läst artiklar som ...
Kristin: Forskning visar en koppling mellan dietkoladrinkning och oförmåga att gå ner i vikt. En del av det har att göra med hjärnan och tarmen inte kommunicerar när du får mycket sött utan kalorier bakom det. Ju mer artificiella sötningsmedel du använder desto mer beroende blir du på att uppfylla dina söta begär och så småningom når du för de riktiga sakerna.
14 13. Konserver är vanligtvis ganska billiga, men hur gör jag det?
Kristin: Kontrollera först att burkarna du köper är fria från bucklor och stötar. Detta kan öka risken för botulism, en sällsynt men allvarlig sjukdom som orsakas av Clostridium botulinumbakterier. Köp även konserverade produkter som är märkta "BPA free" kan fodrar. BPA är en industriell kemikalie som finns i många produkter som kan skada din hälsa. Klicka här för att se märken med BPA-foder.
KOLUMN: BPA är Unfriendly, Everyday Chemical - av Dr. Oz & Dr. Roizen
15 14. Vilka frukter och grönsaker ger mig mest n ...
Kristin: En av de bästa grönsaker du kan äta som kostar pennies på dollarn är sötpotatis. De är en utmärkt källa till vitaminerna A och C och kan spela en roll vid bekämpning av inflammation i kroppen. Dessutom är sötpotatis lägre på det glykemiska indexet än vita potatisar, vilket innebär att du inte kommer att uppleva så mycket av sockerhöjden och kraschen. För frukt skulle jag gå äpplen. De är i säsong just nu och har visat sig sänka din totala risk för stroke.
16 15. Är det billigare att köpa konserverade grönsaker över färska, ...
Kristin: Ja det brukar vara, men du kan betala med din hälsa med högt saltinnehåll i vissa konserverade produkter. Leta efter produkter som inte har salt som ingrediens. Om du helt enkelt inte har råd med extrakostnaden för konserverade inga saltprodukter, kan du hälla innehållet i burken i en kolv och skölja med vatten. Denna teknik kommer att minska en betydande mängd salt.
Läs mer
Också, om det finns en jämförbart prissatt fryst produkt, skulle jag gå i frysen istället. Om grönsaken du är intresserad av att konsumera är i säsong, kan du, och din plånbok kan bli bättre genom att köpa den fräsch lokalt. För att ta reda på vad som är säsong i ditt område av världen, klicka här.
Forskningsdebat: Är en lågsaltdieten dålig för hälsan?
Kolla in alla frågor som vi besvarade på Yahoo Shines Facebook-sida.
