Även känd som: Pestu, pistou Likes: Friska örter, italiensk mat Ogillar: Wilted Basil Hobbies: Ljus upp din favoritmorter och pestle, utlåning ljus och kraftfull smak till en mängd olika rätter Hitta honom: Topping piping heta pizzor och mjuka smörgåsar längs med med grillad kyckling och trädgårdsfräscha grönsaker MER FRÅN HÄRDISK DININGFINDER: Adventisthälsostudierna på vegetariska dieter. De är ljusa och smakfulla, gjorda av färska medelhavsredienser i traditionen i regionen Ligurien i Italien. Chansen är att du redan träffat honom de senaste åren, eftersom hans popularitet fortsätter att växa på restaurangmenyer och i hemkök. Han är Pesto, och han är redo att smaka på din nästa måltid. Pesto har en lång historia i Medelhavsområdet, där vissa säger att den tidigaste versionen av hans pestel och mortel-mashed godhet åtnjutits av de forntida romarna. Det var i detta område, känt för staden Genua, där han gradvis har odlat sig i den konditor han är idag. Traditionellt är han en blandning av färsk lokal basilika, vitlök, italienska pinjenötter, olivolja, parmesanost och getost, men som han har rest i hela Italien och till Europa har han haft många nya variationer, inklusive arugula eller spenat istället för basilika, mandel eller valnötter i stället för pinjenötter, och tillsatte ingredienser som citron, paprika, soltorkade tomater och oliver. MER FRÅN SUNDIG DINING FINDER: Säg Hej till SandwichPesto är en hel del smak och näring packad i en liten sås som kan göra ett bra komplement till din hälsosamma kost på smörgåsar, pizzor och till och med i soppor. Hans basilika levererar en dos av vitamin A för frisk hud och ögon, hans pinjenötter och olivolja kan hjälpa till att sänka risken för sjukdom med mycket omättat fett, och hans ost är ett gott sätt att få lite vitamin D för starka ben. Han förstår att han är hög i fett och kalorier, men han är den första som påminner om att i sitt hemland Italien är filosofin att prova och njuta av smakerna av ingredienser som han och familjen och familjen, för att inte överdriva sig. du är redo att träffa Pesto för första gången eller ivriga att se honom igen, här är några rätter från deltagande hälsosam restauranger där han kan hittas:
- Grillad Cilantro Pesto-Rubbed Ruby Forell på Z'Tejas (530 kalorier, 25 g fett). Beläget i AZ, CA, TX, UY, WA.
- Grillad Pesto Chicken Ciabatta Combo med Apple Skivor på Ledo Pizza (410 kalorier, 12 g fett). Beläget i DC, FL, MD, NC, SC, VA, WV.
- Roasted Chicken & Arugula Flatbread (Serverar 2) på Romans Macaroni Grill (530 kalorier, 25 g fett). Ligger rikstäckande.
- 1/2 Plank Pizza: Rostad Vegetabilisk Pizza (serverar 2) på Go Roma (420 kalorier, 21 g fett). Beläget i IL.
- 20/20 Chicken Pesto Burger på Bistro @ Pro Sports Club (470 kalorier, 16 g fett). Beläget i WA.
- Veggie Burger på Longfellow Grill (540 kalorier, 27 g fett). Beläget i Minneapolis, MN.
MER FRÅN SUNDIG DININGFINDER: Medelhavskök: Ungdomens fontän på en tallrik
