Letar du efter ett sätt att minska kalorier från din Memorial Day cookout? Byt ut gamla standbys laddade med smör och salt och mayo för några fina nya idéer. Dessa friska sidrätter ger dina gäster nöjda och lätta nog för eftermiddagens frisbee-utmaning. Älska guacamolen men förlora tortillachipset genom att fylla allas favoritdip i hårdkokta ägg. Kasta röda paprika på grillen för en sida som är full av antioxidanter och vitamin C. Förlora tomma kolhydrater genom att ersätta ett blomkåls huvud för halva pastaen i din favoritmakaroni och ostrecept.

Trick även broccoli haters med en slaw som är smaskig och friskare eftersom den använder yoghurt i stället för den vanliga majonnoten.



Broccoli Slaw

  • Gör: 6 portioner
  • Prep: 25 min
  • Börja att slutföra: 25 minuter
  • Carb Gram per servering: 9

Jag ngredients

  • 4 skivor kalkonbacon
  • 1 12 - 16 - ounce väska strimlad broccoli slaw, eller 1 stor gäng broccoli (ca 1 1/2 pounds)
  • 1/4 kopp med låg fetthalt eller fettfri vanlig yoghurt
  • 1/4 kopp mättad majonnäs
  • 3 matskedar cider vinäger
  • 2 tsk socker
  • 1/2 tsk salt eller smak
  • Nybakad peppar, efter smak
  • 1 8 - uns kan skaka vatten med lågnatriumskivor, sköljd och grovhackad
  • 1/2 kopp finhackad rödlök, (1/2 medium)

Vägbeskrivning

  1. Koka bacon i en stor stekpanna över medelvärme, vrid ofta, tills det är skarpt, 5 till 8 minuter. (Alternativt mikrovågsugn på Hög i 2 1/2 till 3 minuter.) Tappa bacon på pappershanddukar. Chop grovt.
  2. Om du använder hela broccoli, trimma ca 3 tum av stjälkarna. Haka resten i 1/4-tums bitar.
  3. Vispa yoghurt, majonnäs, vinäger, socker, salt och peppar i en stor skål. Tillsätt vatten kastanj, lök, bacon och broccoli; kasta till kappa. Chill tills serveringstid.
  4. Tips: GÖR TIPS: Täck och kyla i upp till 2 dagar.

Näringsinformation

Porslin per recept: 6
Per portion: 80 kal., 3 g totalt fett (1 g mättat fett), 5 mg kol., 271 mg