Du har hört det gamla sloganet: Mjölk: Det gör en kropp bra . Jo, sanningen är, det vet vi inte säkert. Starka data från laboratorietester och en stor forskningsinsats, kallad China Study, har avslöjade allvarliga frågor om huruvida mjölk är verkligen säkert för människor. Men vad vi vet är att hela mjölkprodukter -grädde och fullfettost, yoghurt och glass-gör en kropp dålig. Väldigt dåligt.
Den typ av fett i mejeriprodukter är mättat fett, vilket är det slag som ökar din risk för kardiovaskulär sjukdom genom att skada artärer och öka det "dåliga" LDL-kolesterolet som klämmer upp dem. För mycket mättat fett (håll inte mer än 20 gram per dag) gör också dig vikt, vilket kan leda till fetma och en mängd hälsoproblem.
Det är inte allt. En nyligen genomförd studie som publicerades i Journal of the National Cancer Institute fann att kvinnor som ofta åt hög fetthalt mejeri var mer benägna att dö från bröstcancer än patienter som valde skumma. Detta bevisar inte att helmjölk orsakar cancer, men forskare tror att eftersom det mesta av den mjölk vi dricker kommer från gravida kor innehåller det förhöjda nivåer av östrogen och progesteron som kommer in i våra kroppar och kan öka risken för hormonrelaterade cancer, såsom bröstcancer. Eftersom dessa hormoner huvudsakligen finns i fett, förutser författarna av denna studie att man väljer lågmjölk eller skumma mjölkskärningar ner på den potentiella risken.
