Ja, Nationella Havregrynsdag är en sak. Och vi kommer inte att ljuga: vi är ganska glada över det. Havregryn kan inte vara den fanciest, foodie-godkända måltiden, men det är en fantastisk källa till dietfibrer plus hälsosam fett, protein och järn. Byta ut ditt söta frukostflingor för en skål med havregryn är ett enkelt sätt att inte bara bota din aptit resten av dagen, utan också minska risken för en handfull sjukdomar.
Här är sex skäl att du borde äta havregryn idag:
Du kommer att känna sig fylligare längre än vanlig spannmål . En 2013-studie uppmätt ämnets fullhet efter att ha konsumerat havregryn kontra färdigblandad spannmål (i grunden din genomsnittliga torra spannmål). Efter att ha ätit havregryn hade deltagarna en större minskning av hunger, mindre av en önskan att äta och ökad fullhet. Denna ökade mättnad kan i slutändan hjälpa till att bota överätning och förhindra viktökning.
Du sänker din risk för hjärt-och kärlsjukdomar. En studie från 2003 i Archives of Internal Medicine fann att ett högre intag av dietfibrer minskar risken för hjärtsjukdomar. Löslig fiber - som bildar en gelliknande konsistens i magen, hjälper till att blockera kolesterolabsorptionen - kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna och har också visat sig hålla blodtrycket på en hälsosam nivå. Och gissa var du kan hitta den? Gröt!
Du kommer att öka ditt immunförsvar. Studier har visat att beta-glukan, en klass av lösliga fibrer som finns i hela korn, påverkar immunfunktionen, även om fler studier behöver göras för att avgöra om de verkligen kan förbättra det. Enligt NYU Langone Medical Center: "Några av de immunrelaterade effekterna som ses i studier inkluderar förändringar i aktiviteten hos vissa vita blodkroppar och förändringar i nivåerna eller verksamheten av substanser, som kallas cytokiner, som modulerar immunfunktionen."
Du stabiliserar blodsockret. Detta är särskilt bra för dem med typ 2-diabetes. Havre är ett lågglykemiskt indexmat, vilket innebär att de smälter mycket långsammare (tack vare det höga lösliga fiberinnehållet) och saktar därför glukosabsorptionen i magen. Detta skapar en långsam, gradvis ökning av blodsockernivån som är mycket hälsosammare än de oregelbundna topparna som kan komma när man äter vitt bröd eller ris.
Du kommer att minska stressen. Komplexa kolhydrater kan också bidra till att öka serotoninhalterna i hjärnan, förklarar Lori Rosenthal, MS, RD, CDN och coach för nutrition-coaching app Rise. Detta kan hjälpa dig att hålla dig lugn och minska stressnivåerna. Dessutom kommer de stabiliserade blodsockernivån (se ovan) att förhindra att du känner dig irriterad och cranky, säger Rosenthal. (Eller, som vi gillar att kalla det, hänga.)
Du kommer att skyddas mot bröstcancer. Ja, det är verkligen en super-mat. Många studier har visat anti-cancer effekterna av en fiber med hög fiber, vilket visar att det finns någon fördel i hur näringsämnet flyter avfall och cancerframkallande genom och ut ur kroppen. Men vissa studier har specifikt funnit att fiber kan sänka risken för bröstcancer. En analys av relevanta studier, som publicerades i Annals of Oncology, visade att för varje 10 gram fiber som konsumeras dagligen minskade risken för bröstcancer med fem procent. En orsak till detta förutser forskare att fiberen minskar mängden cirkulerande östrogen i kroppen genom att binda till det och filtrera ut det när det passerar genom matsmältningskanalen.
