Äppelsaft: Det är den barndomsgyllene elixiren, som anses av vår föräldras generation att vara den hälsosamma saken att mata barnen sedan kycklingsoppa. För dagens föräldrar har äppeljuice blivit precis motsatsen. Den klibbiga söta smaken kommer med extra socker och kalorier som bidrar till stigande barndomsfetthalt och i de senaste månaderna har det förekommit en intensiv offentlig debatt om potentiellt farliga koncentrationer av posions arsenik i äppeljuice. Nu har Consumer Reports publicerat resultaten av en storskalig utredning av arsenik- och blynivåer i populära märken av äppeljuice och druvsaft. En procent av de 88 testprov som testades innehöll arsenivåer som överskred de federala dricksvattengränserna på 10 delar per miljard (ppb). Tjugofem procent av proverna innehöll blynivåer större än 5 ppb, säkerhetsnivån som fastställdes av Food and Drug Administration (FDA) för flaskvatten. Det mesta av arsenet som finns i saften var oorganiskt arsenik, ett känt cancerframkallande ämne. KOLUMN: Förbud mot chokladmjölk från barnens luncher Tidningen testade ett urval av juice som köptes i New York, New Jersey och Connecticut och bör ses som en fläckkontroll av lokala juice snarare än en fullskalig utredning, eftersom arsenik- och blynivåer kan variera i stor utsträckning inom varumärken. För en lista över de märken som testades dåligt, besök Konsumentrapporter. Men denna inkonsekvens innebär att höga halter av de skadliga ämnena kan hittas i några äppel- och druvsaftar - inte bara de som testas - och vi kan inte berätta om någon är helt säker. Konsumentrapporter började sin undersökning i höst efter att Dr. Oz gjorde rubriker med ett safttest som han beställde för "Dr. Oz Show", och fann att tio av tre dussinprovtagna testade innehöll arsenivåer över 10 ppb. För närvarande finns ingen federal gräns finns för arsenik eller bly i juice. Det kan komma att förändras: FDA meddelade i ett brev som skickades till byrån Food and Water Watch att det seriöst överväger att ställa in riktlinjer för oorganisk arsenik i äppeljuice och samlar nu data för att bestämma den nivån. Vid testning mellan 2008 och 2011 av 160 saftprover, fann myndigheten att 5 procent hade arsenivåer över 23 ppb. Åtta av äppeljuiceproverna innehöll arsenivåer upp till 45 ppb. Du kan se FDA: s fullständiga analysresultat här. "Våra testfynd av arsenik och bly i äppeljuice är i linje med existerande data från Food and Drug Administration, " Urvashi Rangan, Ph.D., chef för säkerhet och hållbarhet hos konsumenten Rapporter, sade i ett pressmeddelande. "Faktum är att byrån har hittat högre nivåer av arsenik och bly i äppeljuice. Vi är oroade över de potentiella riskerna med exponering för dessa toxiner, speciellt för barn som är särskilt sårbara på grund av deras lilla kroppsstorlek och mängden juice som de regelbundet konsumerar. " KOLUMN: LåtsockerkällorConsumers Union, Advokatbyrån för Consumer Reports, uppmanar den federala regeringen att upprätta en standard på 3 ppb för totalt arsenik och 5 ppb för bly i juice. Fyrtio procent av saftproverna Konsumentrapporter testade faktiskt träffade båda tröskelvärdena. Även om denna nyhet skulle vara en angelägenhet för oss alla (en analys av federala hälsodata från 2003 under 2008 fann att äppel och druvsaft är en betydande dietkälla exponering för arsenik), är det särskilt relevant för föräldrarna. Enligt en opinionsundersökningsundersökning drar 35 procent av barnen fem och yngre juice i kvantiteter som överstiger barnläkarnas rekommendationer. Barnens mindre kroppar gör dem mer mottagliga för effekterna av arsenik och blyexponering, som har visat sig vara studier i samband med dåliga poäng i språk-, minnes- och andra hjärnfunktioner tillsammans med blåsan, lungan och hudcancer och en ökad risk för kardiovaskulär sjukdom, immunförsvar och typ 2 diabetes.
2. Juice ska inte ges till spädbarn eller barn i flaskor eller lätt transportabla täckta koppar som gör det möjligt för dem att konsumera juice lätt under dagen.
3. Juice ska inte ges vid sänggåendet.
4. Juice bör begränsas till fyra till sex gram per dag för barn en till sex år gammal.
Läs berättelsen på Consumer Reports för en fullständig lista över saftvarumärken för att undvika för nu och hålla sig ajour med FDA: s beslut om att reglera dessa skadliga kemikalier. Men juice är något som både barn och vuxna borde flytta sig från i längden. Det ökar drastiskt vårt intag av socker och kalorier, vilket är lika dåligt för hälsa och skönhet, oavsett vilken ålder du än är.
