De gener som du får från dina föräldrar är de du sitter fast med för livet, men ett spännande fält som kallas epigenetik är att upptäcka sätt att du kan påverka hur dessa gener fungerar genom att manipulera yttre faktorer. Diet är en av dem. Studier har visat att en hälsosam kost som exempelvis innehåller soja kan förändra genuttryck på ett sätt som minskar risken för cancer. Några goda matar att sätta i rotation för genkontroll är broccoli, bär, lax, curry, ingefära och vitlök.

4.4 Epigenetics: How Food Affects Your Genes (Maj 2024).