Dessa frukter och grönsaker kanske inte låter bekanta, men du bör försöka få dem om du får chansen (och om du gillar dem, se till att du säger till producenten eller marknadsägaren).
1 Komatsuna
Denna mörkgröna bladgrönsak odlas huvudsakligen i Japan, Taiwan och Korea. Komatsuna är bra för stekpärlor och kan hakas i salladsblandningar, säger Robert Hadad, färskmarknadsspecialist på Cornell. Det är högt i vitaminerna A och C och fyllda med kalcium.
2 Kai-lan
En typ av kale som ser ut som liten broccoli (det kallas vanligtvis "kinesisk broccoli"), denna asiatiska grönsak är hög i vitaminerna A och C.
3 blodorange
Bryta iväg från traditionell citrus och ta dessa säsonger i säsongen i stället. "De packar mer C-vitamin än någon annan citrus där ute, med en medium orange innehållande 130 procent av det dagliga kravet på C-vitamin", säger Lindsey Toth, RD. "De är också den enda citrus som har anthocyanin, en av de mest kraftfulla antioxidanter. "
FORSKNING: C-vitamin saktar åldrande
4 Yardlong / Aspargusböna
Dessa bönor liknar asparges (därav namnet) i konsistens och smak och ger en hel del kosttillskott: De är en stor källa till C-vitamin, folat och magnesium. Yardlong bönor är också ett bra sätt att få mer protein, vitamin A, järn och kalium i din kost.
5 Juneberries
Juneberry-också känd som en "Saskatoon Berry" -En en mörkfärgad frukt med en smak som liknar mörka körsbär eller russin (och en ledtråd av mandel i fröet). Dessa små bär innehåller höga halter protein, kalcium, järn och antioxidanter, enligt Cornell University-experter.
6 persilja rot
En tysk och östeuropeisk grönsak som har en något starkare smak än vanlig persilja, persilja rot är mycket smaklig, bra för stews och fylld med kalium, säger Hadad. Roligt faktum: När vädret blir kallare, kommer roden att smaka sötare.
7 Celeriac
En släkting av selleri och typiskt odlad i Frankrike och Östeuropa, är denna stora knobbiga utseende fylld av fiber och vitaminer A, C och K samt kalium. Och det kommer inte att gå sämre snabbt som vissa frukter och grönsaker-knölhålan håller bra i kylrum hela vintern.
8 Kohlrabi
När det gäller kål ser den här grönsaken ut som en glödlampa i en växt. Och ändå kan du känna att du äter en frukt eftersom köttet är väldigt söt och nästan pärlliknande, säger Hadad. Kohlrabi är full av vitamin C, liksom B-vitaminer och mineraler.
9 Salsify
Den vita insidan av den här illa blöta bruna vägen börjar bli mer populär i restaurangbranschen, säger Hadad. Salsify brukade kallas "ostronväxt" eftersom den inre delen har en hint av ostron, vilket ger den en unik smak.
10 Tronchuda kale
Även känd som portugisisk kale är denna mörka bladgröna full av mineraler. Tronchuda Kale är traditionellt tillagad med en soppa med bönor och korv. Därför säljer fläskproducenter på bondens marknader tillsammans med korv, förklarar Hadad.
