Ploga genom körsnow, sladd och slush är inget incitament för att trampa ut till färskvaruproduktionen för kvällsmat. Om du inte hade tid att planera före den härliga vinterstorm som besegrar mycket av landet, kan du vara beroende av några få ingredienser för mat. En uppvärmningsgryta kan hjälpa dig under de närmaste dagarna.
Håller du en leverans av torr pasta och konserverad tonfisk till hands? Rinner du aldrig ur burk eller bönor? Finns det grädde med svamp eller kyckling soppa burkar bort? Sträcker konceptet lite: Finns det burkar med majonnäs eller behållare med gräddfil eller stuga ost kantad längs osten i kylskåpet? Om så är fallet täcker du de närmaste måltiderna.
Grunderna för alla pannor gryta är pasta, tonfisk, grönsaker och ett fuktmedel. Variera konceptet genom att använda konserverad kyckling för tonfisk eller ris för pasta, och du har multiplicerat dina alternativ enormt.
Avlägsna kylskåpet för godbitar av spenat som är på väg att gå dåligt eller rester från kvällens rotisserie kyckling fungerar också. Om du är en galning för färska grönsaker, har du ett pentry / kylskåp gryta väntar. Ett ton Internetuppskrifter ropar ut för dina personliga känslor. Kasta i chia frön eller nötter och smyga i rostad broccoli gör din desperation gryta hälsosammare.
Jag testade ut detta Epicurious recept på Tonfiskgryta med torr linguine, konserverad eldstegt tomater och gräddost som ersattes med cheddarost. Tomater gör skålen lättare än din mormors tonfisk. Slutprodukten var lite torr för min smak, och nästa gång minskar jag pastaen eller ökar fuktmedlet genom att lägga till gräddfil eller gräddsoppa. Substitutionerna fungerade bra, och måltiden var elegant i sin enkelhet.
Tonfiskomatgryta
Ingredienser
- 2 (6 uns) burkar tonfisk, dränerad
- 1 kopp majonnäs
- 1 liten lök, finhackad
- 1/4 tesked peppar
- 1/4 tesked salt
- 12 oz okokta breda äggnudlar, kokta enligt förpackningsanvisningar och dränerade
- 8-10 plommatomater, skivad 1/4 tum tjock
- 4 uns shredded cheddarost eller mozzarellaost (1 kopp)
Förberedelse
Förvärm ugnen till 375 grader F. Kombinera i en skål, tonfisk, majonnäs, lök, salt och peppar. Efter dränering av kokta nudlar, sätt tillbaka dem till pannan. Tillsätt tonfiskblandningen och blanda för att blanda väl. Layer 1/2 av nudelsblandningen i en 9 × 13-tums bakpanna. Topp med 1/2 av tomater och 1/2 av ost. Tryck lätt ner; upprepa lager. Baka i förvärmd ugn 20 minuter eller tills bubbla.
Denna Tuna Tomat Casserole recept kom från Epicurious. Här är en annan version från AllRecipes.
