En studie som släpptes idag i Annals of Internal Medicine kan slutligen lägga en föråldrad viktminskning strategi ur mod för gott. I en långvarig försöksprov med 150 män och kvinnor fann forskare på Tulane, Kaiser Permanente och Johns Hopkins att en lågkolhydrat diet är effektivare för att sänka vikt och kroppsfett än en fettsnål diet. Långt bort är dagarna med riskaka och däggdjursdieten, och det finns en ökande debatt om fördelarna med att undvika fett som pesten, men människor når fortfarande för minskat fett jordnötssmör och blir häftad av löftet om fettfria snacks. Detta bidrar till att undergräva tanken att fett är fienden när det gäller viktunderhåll.



Deltagarna på en låg-carb diet förlorade nästan 8 pund mer än den feta gruppen och 1, 5 procent mer kroppsfett.

I den nya studien, överviktiga deltagare som följde en lågkarbon diet (mindre än 40 gram smältbara kolhydrater per dag) förlorade nästan 8 pund mer än den feta gruppen och 1, 5 procent mer kroppsfett, trots att de alla åt om samma antal kalorier om dagen och hade samma nivå av träning. Dessutom såg de lågt kolhydrater som hade en bättre förbättring av deras kardiovaskulära hälsa. Betydande, vid deras 3- och 6-månaders incheckningar, hade den fetma gruppen förlorat mer inches runt sina midjor, men den skillnaden utjämnades av slutet på året, kanske en påminnelse om att det som ser ut som en snabb fix kan vara en röd sill. Deltagarna hade den extra fördelen av näringslänkar för att hjälpa till att styra deras ätande, vilket de flesta av oss inte har. Oavsett att säga (men vi säger det ändå), ger den här studien inte carte blanche till slug på feta livsmedel, men det finns mat med hälsosamma fetter som inte bara kommer att göra dig fet, men hjälper dig på väg till dina viktminskningsmål. Och om du är intresserad av att följa en lågkolväte diet för att gå ner i vikt eller eventuellt sänka din risk för hjärtsjukdom, kanske du också vill kolla in lågglykemiska regimer, vilket tidigare forskning har sagt som ännu bättre än bara vanlig lågkalori.

Tim Ferriss on the Slow-Carb Diet and Other Health Shortcuts (Juli 2020).