Den första veckan i CSA-boxen (community-supported agriculture) är oundvikligen den där medlemmarna är mest ambitiösa. Vi har trots allt väntat tålmodigt, har redan skickat in vår check och anmält sig till våra volontärväxlingar, för säsongen att sparka av.

Den ambitionen är det som ledde mig till att göra en laserskiva från scratch som visade några av de vackra gröna - kale och chard - som var i vår vecka en del. Jag har inkluderat det receptet i veckans post, men innan vi kan komma till det, låt mig berätta vad jag fick i min låda!

Vecka 1 Hopp:

  • arugula
  • Röd romaine sallad
  • Bok Choy
  • Rainbow chard
  • Dinosaur Kale
  • Franska frukostradisar
  • Babybunad vitlök
  • Scallots (shallot greens)
  • Bundel av timjan

Tomaträkning:



Den här veckan: 0

Säsong till datum: 0

Vad jag gjorde (Kursiv representerar CSA-grönsaker som används)

  • Lasagne med kycklingkorv, svamp, regnbåge och dinosauriskalk
  • Grillad kyckling caesar sallad med röd romaine sallad
  • Pork stir fry med bok choy, scallots, baby vitlök, selleri och paprika
  • Arugula sallad med citron, parmesan och kosher salt
  • Rädisa och avokadosallad