Bild här: Du är i mataffären i mataffären och när din hand når Pepperidge Farm Milano Cookies kommer du ihåg din kommande tropiska semester, din nya bikini och det faktum att din svägerska (vars barnvikt "Bara föll rätt av") kommer också att vara där. Så istället gör din hand ett snabbt drag till höger och tar fat i de fettfria chokladkakorna istället.
Det låter logiskt - du äter matmjölk, du går ner i vikt - men studier visar att motsatsen är mer sannolikt. Det beror på att klibbning av en fettrik etikett på mat kan lura dig att tro att den läckra påse med kakor är bättre för dig än den fulla fettversionen. "Folk uppfattar automatiskt fetma och fettfria produkter som hälsosammare eller lägre i kalorier, så de oroar sig inte lika mycket om att titta på sina delar", förklarar Joy Bauer, RD, nutrition och hälsoexpert för NBCs "Today" -program. "Och livsmedelsföretag vet detta, så de försöker använda detta till sin fördel när de märker produkter. Men bara för att en produkt är låg i fett betyder inte att du har carte blanche att äta så mycket du vill ... de kalorierna räknas fortfarande!
"Mjölk med nedsatt fetthet uppfattas ofta som hälso-halo-att de är så bra för dig, de är bosatta i en kalorifri zon, så folk tenderar att supersize sina delar utan att vara oroade med skuld. Faktum är att när människor får mat som är märkta med låg fetthalt, chockar de ned 25 till 44 procent mer kalorier än när livsmedel är märkta som vanligt fett, enligt Brian Wansink, Ph.D., författare till "Mindless Eating: Why We Eat Mer än vi tror "och chef för Cornell University's Food and Brand Lab.
