Innan du slather det mayo på din smörgås, finns det något du borde veta: Mayonnaise laddas med omega-6-fettsyror, och - till skillnad från sin kusin omega-3 - blir för mycket omega-6 är dåligt för din intelligens. Genom att titta på studier av fettsyraprofilerna av kvinnors bröstmjölk undersökte forskare vid UC Santa Barbara och University of Pittsburgh det beräknade innehållet av omega-3-docosahexaensyra DHA (fett som huvudsakligen finns i vissa fiskar, nötter och frön, vilket utgör en stor del av våra hjärnor) och linolsyra (huvudkällan för omega-6 fettsyror) i dieter av kvinnor som lever i 50 länder. Forskarna hittade ett par intressanta saker: Mängden DHA i modermjölk visade sig vara den starkaste prediktorn för testprestanda. Å andra sidan är mängden omega-6-fett i modermjölksfetter som linolsyra som kommer från vegetabiliska oljor som majs och sojabönor att förutsäga lägre testresultat. I länder där mammans dieter innehåller mer omega-6 verkar de fördelaktiga effekterna av DHA minska. För din nästa smörgås, prova avocado eller svartbönspridning istället.
