Det finns en orsakskål som hållit på sin "it" -status för så länge (det är även i hudvård nu). Den gröna grönens mörka nyans är din första aning om att den är fylld med bra näringsämnen som kan förbättra din hud och din hälsa. Kale är låg i kalorier. Det har bara 33 kalorier per kopp, noterar nutritionisten Keri Glassman, författare till "The New You och Improved Diet: 8 Regler för att gå ner i vikt och förändra ditt liv för alltid." Det är rikt på rynkbekämpande vitaminer. Kale spricker med vitamin K-det innehåller 684 procent av den rekommenderade dagliga dosen, enligt Glassman. K-vitamin hjälper till att upprätthålla hälsosamt elastin, vilket i sin tur förhindrar rynkor. Vegetabilien är också rik på vitamin A, packning i 206 procent av den föreslagna dagliga mängden vitamin. Vitamin A hjälper till att jämföra skinton och mjuka rynkor. Kale kan sänka din cancerrisk. Cruciferous grönsaker, såsom kale, innehåller cancer-kämpande egenskaper-nämligen en grupp av ämnen som kallas glukosinolater, som har visat sig ha antiinflammatoriska effekter, liksom att skydda celler från DNA-skador och göra cancerframkallande inaktiva enligt National Cancer Institute. Det ökar ditt immunförsvar. "Kale är en stark näringsinvestering med 134 procent av dina dagliga C-behov, " säger Glassman. Det är dubbelt så mycket som en apelsin, vilket ger dig mer bang för din buck när det gäller att få immunförstärkande, anti-aging vitamin C. Kale är det nya nötköttet. OK, inte riktigt, men kale är en bra vegetarisk källa av järn, vilket är viktigt för ett hälsosamt immunsystem. Det kan hjälpa till att skydda din hjärna och hjärthälsa. "Kale är laddad med ALA (alfa-linolensyra) - en viktig omega-3-fettsyra som håller din hjärna skarp och ditt hjärta frisk", enligt Glassman. Kale kan hjälpa till att stärka dina ben. Den har mer kalcium per portion än mjölk, noterar Glassman. Har du kale?
