Steg åt sidan, Kardashian familj. Dessa fem matar och drycker stal strålkastaren i år. Från äppeljuice till cantaloupe, se edibles som skapade rubriker under 2011 - för bättre eller sämre.
1 Kokosvatten
Den här tropiska provsmakningsdrinken marknadsförs som en ultrahydrator och säljs under varumärken som VitaCoco och ONE. Det har blivit nya under de senaste åren, men slog verkligen kritisk massa 2011. Lever det på hype? Tyvärr för många märken verkar svaret vara nej.
Läs mer
Den stora uppsidan: Vanligt kokosvatten packar mycket kalium - ett mineral som har visat sig främja hjärthälsan genom att minska risken för högt blodtryck och stroke - och innehåller inte konstgjorda färgämnen, säger Kristin Kirkpatrick, RD, YouBeauty Nutrition Expert. Nackdelen? Det är ingen diet "freebie". Allt detta kalium kommer med kalorier och socker som du inte skulle dricka annars.
2 äppeljuice
En sötdryck för barn eller en stor smuts av kemikalier? Ungdomens nektar orsakade ganska rörelse när Dr. Oz rapporterade på sin tv-show i september att många äppeljuice som finns i USA innehåller arsenik. FDA sköt tillbaka och sa att den typ av arsenik i äppeljuice är "ofarligt" slag, men några månader senare erkände att de också hitta skadliga arsenik (och bly) i saft. Dessa resultat backades också upp av en nyligen utredad Consumer Reports-undersökning.
Läs mer
Dock konstaterar Lindsey Toth, RD, att det är viktigt att komma ihåg att ny forskning fortfarande är preliminär. "Du borde vänta på att den hårda vetenskapen släpps innan du hoppar till några slutsatser", säger hon. Under tiden vattnar vi ner vår äppeljuice innan vi ger den till våra barn.
3 Chia frön
CH-CH-Ch-Chia! Vem visste att vi skulle gå från att plantera chia frön i krukor som formas som små djur att sprinkla dem i vår havregryn eller göra muffins från dem? "Även om vi tenderar att tänka på våra furry-planta husdjur, har chia frön faktiskt funnits i århundraden i andra kulturer, säger Toth.
Läs mer
Chia frön är rika på fiber, protein, vitaminer, antioxidanter och de är ett bra sätt att få dina omega-3 fettsyror utan att äta fisk. Så, deras popularitet är motiverad. Roligt faktum: Chia frön kan absorbera vätska och bilda en gel, som kan användas som förtjockningsmedel i soppor, såser eller smoothies, säger Kirkpatrick.
4 cantaloupe
Matburna sjukdomar - från en frukt? Även om kött och andra råa livsmedel typiskt är flaggade som sjukdomssyndare, tog frukt i år ett centralt stadium när ett utbrott av listerier som drabbade 29 personer tragiskt, var kopplat till cantaloupe.
Läs mer
"Viruset kan bäras i cantaloupans ytterst, " säger Kirkpatrick. "Såsom du skär i frukten, förorenar viruset den inre ätbara delen." Det bästa sättet att undvika: Skölj och försiktigt skrubba skallen under rinnande vatten. Torka med en pappershandduk innan du skär, och skynd omedelbart kylda cantaloup.
5 salt
Att salta eller inte till salt, det är frågan, men svaret är inte så skarpt och torrt. Även om begränsande natriumintag har länge rekommenderats som ett sätt att minska risken för hjärtsjukdom och bidra till att sänka blodtrycket, tyder nya studier och hälsoexperter på att det kanske inte är bra för alla. "Natrium är ett fantastiskt mineral; vår kropp behöver den för en mängd olika processer, inklusive energianvändning, vattenabsorption och elektrolytbalans ", säger Toth.
Läs mer
Juryn är fortfarande ute, men mer och mer forskning tyder på att extra salt kanske inte är så dåligt (om du inte redan har hjärtproblem). I vissa studier var lågt saltintag faktiskt värre än högt intag. Innan vi lär oss mer, rekommenderar Toth och Kirkpatrick att hålla fast vid rekommendationen, vilket inte är mer än 2 300 mg natrium per dag (ca 1 tesked salt) och 1 500 mg per dag eller mindre för personer med risk för hjärtsjukdom.
