När det gäller grönsaker säger den gyllene regeln: "Ät mörk och lövig." Men bara för att en grönsak inte är ett kraftverk "grön" betyder det inte att det inte kan ta mycket med på bordet. "Det är en missuppfattning att om något inte är mörkt grönt, då är det inte bra för dig", säger Jackie Keller, författare, nutritionist och grundande chef för NutriFit. Men är så kallade "fyllmedel" -lågkaloritgrönsaker som fyller oss men är inte kända för sina näringsmässiga fördelar-värda magen fastigheter? Visas, ja. "De flesta" fyllmedel "har en hög vattenvolym och får dig att känna sig fulla och människor som äter högvattenmängder är mer benägna att ha en hälsosam kroppsvikt", förklarar Keri Glassman, RD, författare till "The New You and Förbättrad diet "och grundare av näringslivet, en näringspraxis baserad i New York City.
FOTO UPLOAD: Se dig själv med perfekt hud
Dessutom kan dessa ätter hjälpa dig att hålla dig hydratiserad. "Genom att äta mycket vattenvolymer, lägger du till mer vatten i din kost och genom att" äta "ditt vatten får du ytterligare näringsämnen", säger Keller.
Dessa kalorier med lågt kaloriinnehåll kan inte få högsta fakturering, men de erbjuder en överraskande näringslust för dina pengar.
1 Gurkor
Det är ingen överraskning att gurkor har en fuktighet på 90 procent. Vad du kanske inte vet är att de är en källa till protein, kalcium och järn, och de innehåller vitaminer C och A, fibrer och betakaroten (en viktig antioxidant som bidrar till ögon och hudhälsa och förebyggande av cancer). Gurkahuden innehåller näringsämnen, inklusive vitamin K, vilket hjälper till blodpropp. Några skivor av denna gröna grönsak ger också kalium, en elektrolyt som hjälper till att hålla hjärtat friskt och mangan, ett mineral som hjälper till att bygga starka ben.
2 Selleri
Den krispiga grönsakens ledande anspråk på berömmelse är närvaron av aktiva föreningar som kallas ftalider, som hjälper till att slappna av muskler runt artärerna och låta blodkärlen expandera och så småningom sänka blodtrycket. Selleriets stjälkar är också höga i kalium (en kopp ger åtta procent av vårt dagliga krav) och ger två gram fiber. Från ett kalori perspektiv har en kopp bara 16 kalorier (mindre än ett tuggummi). Selleri är också en bra källa till vitamin B och innehåller luteolin, som arbetar för att minska inflammation i hjärnan som uppträder med åldrande.
3 sallad
När det gäller sallad är det sant att ju djupare färgen desto högre vitamin och mineralinnehåll är. Men en kopp isberg ger lite vitamin K, folat (ett B-vitamin som hjälper till att skydda hjärtat, och för förväntade mammor, vakter mot fostrar mot spina bifida, en fosterskada), kalium och fiber. Isberg och andra typer av sallad är cirka 95 procent vatten och praktiskt taget kalorifria, vilket gör dem till en stor fylld mat.
4 hjärtor av palm
Dessa smakfulla stjälkar innehåller protein, vitamin A, folsyra och nästan inget fett. En halv kopp har 115 kalorier. Hjärtor av palm tjäna sin plats på din tallrik eftersom de är en bra kaliumkälla, vilket är viktigt för hjärt- och nervcellsfunktion och blodtrycksreglering. Ett bra komplement till sallader, de är en fast källa till fiber, järn och kalcium.
5 rädisor
En kopp med dessa kryddiga lökar har bara 24 kalorier och innehåller kalium och vitamin C. Viktigast är rädisor fukt- och fiberrika. Fiber är nyckeln till att hålla vårt matsmältningsorgan frisk och färja det dåliga kolesterolet (LDL) ur vårt system. Dessutom fungerar crunchen och distinkt smak av rädisor som en gommen-rengöringsmedel och är tillfredsställande att det kan förhindra att du överindulger i något mindre än bra för dig.
6 Alfalfa Spirer
Denna lätt smältbara grönsak är hög i fiber och i stort sett kalori- och fettfri. Alfalfa spirer lägger liv till en tråkig smörgås eller sallad, innehåller en liten bit protein och är höga i vitamin K och C-ett kraftverk vitamin som, förutom sina immunförstärkande egenskaper, är en viktig antioxidant som bekämpar fria radikaler (föreningarna som orsakar inflammation, hjärtsjukdomar, rynkor, cancer och många andra hälsosjukdomar). C-vitaminets andra boon är att det hjälper till att bygga upp muskelvävnad, vilket är kritiskt om du har en aktiv livsstil eller är skadad. Spirar innehåller också folat och andra B-vitaminer som tiamin.
