Varför gå till bönder marknader? Här är bara fyra av de många anledningarna att du borde frekventa din lokala jordbruksmarknad. Näringsrik mat Många grönsaker börjar förlora sin livskraft och några av deras näringsämnen under lagring och överföring. Ett exempel är spenat. Den förlorar hälften av dess folsyrahalt efter åtta dagar när den lagras vid 39 grader Fahrenheit. Färskvaror, med andra ord, kan ge dig dubbla näringsämnen. Även om jag inte skulle lita på någon som stod på en böndermarknad, var den stora majoriteten av produkter som sålts på bönder marknader plockade strax före marknaden. Skarpa, mörkaste-i-mörka gröna, ljuka rädisor, söta jordgubbar och mer är vad hälsar oss idag. Detta underbara erbjudande kommer säkert att innehålla många näringsämnen för min växande familj. KOLLA PÅ VIDEO: Jordbruksmarknaderna kan också vara ett bra ställe att hitta betesna kycklingägg, 10 procent gräsmatad nötkött, hantverkare och arvsvamp. Dessa högkvalitativa produkter har ett högre näringsinnehåll i allmänhet (Ett exempel: Grassmatad nötkött innehåller upp till fyra gånger mängden E-vitamin jämfört med kornmatade kor) och behandlas också bättre. praxis använder majoriteten av småbönder ekologiska metoder, men kanske inte certifierade ekologiska. Det betyder att min produktion har mindre giftiga bekämpningsmedel - och den här momma är allt för det. MER FRÅN MNN: Sjukhus Inkorporera Farmers Markets Into Facilities Glorious Food Men även om du inte bryr dig om näringskvaliteten, finns det ingen slående färskvaror och mat för smak. Om du bara gillar att äta god mat är böndermarknaden platsen för dig. Ingenting slår smak av frukter plockas när mogna från träden (och ja, trädodd frukt är också högre i näringsämnen), färska grönsaker, överlägsen smak av beteslagad kyckling och de mörka oljorna från glada kycklingar. Om du bara vill äta goda matar, köp så mycket du kan fräscha, direkt från lokala bönder. Dina smaklökar tackar dig för varje bit. Plus, när du börjar med sådana bra ingredienser, är de lätta att laga eftersom de behöver mycket lite tweaking. En snabb ånga, lite rostning eller några minuter på grillen är ofta tillräcklig för en vacker fest. Inte bara är den typiska grönsaken så läckra från jordbruksmarknaden, men du kan också hitta många andra grönsaker, ostar och andra matvaror som kan vara ganska svåra att hitta i butikerna. Det gör det roligt och gott! Förra veckan kom jag hem med vita japanska rånor, en söt rotgrönsak ätit rå. Jag köpte också grön vitlök, som gjorde en läcker soppa. MER FRÅN MNN: Levande Mikrovågsugn Gratis Lokal livsmedelsekonomi Men mer än det stöder lokala, småbönder stödjer din lokala ekonomi och decentraliserar livsmedelsindustrin. Så mycket som jag uppskattar de stora märkena som är ekologiska, gör det mig lite trött på att se samma ekologiska märke över hela landet när det finns så många småbönder i varje stat. Jag tycker personligen att det är klokt att ha en lokal matförsörjning. Det lägger också mindre belastning på miljön eftersom din mat inte behövde ta en lång resa för att nå dig. Ibland frugal Medan våra lokala bönder marknader inte är billiga (tyvärr för denna familj på en budget), under höjden av växtsäsongen, kan jag få stjäl på många grönsaker. Jag uppskattar alltid att se en tabell laddad med zucchini eller gurkor eftersom jag vet att de kommer att vara till salu den veckan och jag kan bli galen med dem! Men hur "billig" producerar och andra saker säljer för verkligen beror på marknaden du besöker. Du kan hitta riktigt bra erbjudanden på din. Dessutom är vissa bönder villiga att ge rabatter när du köper stora kvantiteter. Det gör aldrig ont att fråga! Jag skulle personligen vilja se några av våra lokala bönder som ger lite mer nåd till den genomsnittliga köparens budget med sina priser. Men då igen, varför skulle de? De säljer ofta eftersom deras mat är bara så bra. Om du vill hitta en lokal bondmarknad i närheten av dig, kan den här jordbruksmarknaden hjälpa dig. Här är en ljus växtsäsong framför oss! MER FRÅN MNN: Köttets Macho Image håller män borta från grönsaker
