Forskaren: Rebecca Scritchfield, RD, en registrerad dietist och fitnessexpert baserat i Washington, DC
Svaret: Galen nog, ja. Egentligen äter för mycket av allt som innehåller beta-karoten - vilket är vad som ger morötter deras färg - kan orsaka något som kallas karotenodermi, ett tillstånd som gör huden gul eller orange. Söta potatis och butternut squash kan båda orsaka samma tillstånd.
Anledningen ligger i hur betakaroten bryts ner i kroppen. När du äter det omvandlas beta-karoten till vitamin A, ett fettlösligt vitamin. Det innebär att allt överskott av näringsämnet som din kropp inte använder lagras i kroppsfett, speciellt rätt under huden. Men några dagar på en morotstopp och hummusspark är inte tillräckligt för att tona huden. Du skulle behöva äta mycket höga doser beta-karoten under en längre tid för att detta ska ske. Carotenidermia manifesterar oftast i mycket restriktiva ätare eller de som har ätstörningar som ökar konsumtion av frukt och grönsaker och inte äter tillräckligt med andra livsmedel och näringsämnen. De med rättvis hud kan märka en färgförändring mer än de med mörkare toner, men det kan hända i vilken skintone som helst.
Om du äter beta-karoten som en del av en hälsosam kost fylld med en mängd olika livsmedel kommer du att skörda några stora fördelar utan risk att se ut som en Oompa Loompa. Vitamin A är en kraftfull antioxidant som hjälper till att skydda dina celler mot skador, öka immuniteten och skydda dig mot en rad sjukdomar. Det är också viktigt för ögons hälsa, vilket hjälper till att förhindra gråar och macular degeneration när du ålder. Och det är fantastiskt för din hud. Din kropp omvandlar faktiskt vitamin A till retinsyra, vilket hjälper till att upprätthålla kollagen och förhindra rynkor - så det är i princip internt retinol. Med andra ord, skimp inte på apelsin och röda grönsaker - de är viktiga för din hälsa och skönhet, och chanserna du äter nog att tona din hudorange är ganska smala.
