Om du är en koffein fiend, kanske du vet att den första smutsen kaffe eller te på morgonen känns så darn bra . Och för 88% av oss är också bra för oss (se # 4 nedan). Men det finns mycket om din favorit soluppgång pick-me-up du kanske inte vet. Läs vidare för en bukett av överraskningar.
- Kaffe kan orsaka sammandragningar längs dina tjocktarmen. Att dricka kaffe orsakar inte att alla kör på toaletten, men bland dem som är så rörda, är effekten sannolikt relaterad till kolontraktioner. En studie från 1990 visade att personer som rapporterade trängseln att gå på toaletten efter att ha druckit kaffe hade faktiskt mer tryck i sina kolon och rektum efter att ha druckit 200 ml kaffe. Intressant är att kaffe med koffein (som har lite koffein) gav en effekt, även om varmt vatten gjorde nada. Juryn är fortfarande ute om exakt hur mycket av denna kaffeeffekt är relaterad till koffein i synnerhet.
- Mörkare rostar av kaffe har mindre koffein. Det kan tyckas kontraintuitivt, eftersom mörkare roster kan ha en så stark smak, men det är sant: ju mer rostade dina bönor desto mindre kaffe i kaffet. Varje bön förlorar koffein när den stekar, så mörkbränd kaffebrygga i volymen har mindre koffein än lättare roster. (Det sägs att rostning också krymper bönor, så mörkt kaffe som bryggs i vikt kan faktiskt ha mer koffein.) Mörkare kaffe är också lättare i magen (inte Dr Mikael, men han gillar mer koffein och lättare roster.) Som kaffe rostar, det skapar en förening som heter N-metylpyridinium (NMP), vilket orsakar magceller att utsöndra mindre syra. Ju längre kaffebröd, ju mer NMP det skapar, och ju mindre syra dina magceller utsöndrar.
- Koffein har motsatt effekt på män under stress som hos kvinnor. I en studie drack en grupp högskolestudenter antingen koffeinfri eller koffeinfri kaffe och utförde sedan en serie stressiga uppgifter. Kvinnor rapporterade mer förtroende och överträffade män på samarbetsuppgifter när de hade koffein. Men för män var omvänden sant: de kände sig mindre självsäker efter att de hade blivit imbibed och gjorde värre på stressiga uppgifter. Fattade de inte whisky i männens kaffe och upprepa studien? Om de gjorde det rapporterade de inte det testet i den tidskrift som denna studie publicerades.
- För cirka 88 procent av oss i Nordamerika har koffein en stark hälsofördel. Ju mer koffein desto större är åldersreducerande fördel. Om du är en snabb metaboliserare av koffein (en genetisk egenskap som 88% av oss har), har du inte huvudvärk, onormalt hjärtslag, ångest eller magsvadd med 12 ounces av en vanlig styrka kopp kaffe, du får fler fördelar från koffein (med vatten eller i kaffe) ju mer du dricker. Om du är i 12% av långsamma metaboliserare får du inga hälsofördelar med kaffe. Koffein för 88% av oss i Nordamerika som är snabbabsorbenter minskar risken för Alzheimers, Parkinsons och Type2-diabetes med mer än 20% och risken för 9 cancerformer också. Så njut mer av den joe!
