Om du tror praliner, gudomlighet och jordnötssprut från Punta Clara Kitchen smakar som godis som din mormor skulle göra, har du rätt.
Vägen tillbaka 1952 startade Dorothy Pacey ett företag som handgjord specialkakor i hennes trädgård bara ett kvarter eller två öster om Mobile Bay i historiska Point Clear. Idag hjälper hennes barnbarn att köra köket som tar definitionen av Sweet Home Alabama till en helt ny nivå. Och till idag har Punta Clara Kitchen inte förändrat mormor Dorothys recept en bit.
"Vår underskrift är praliner. Det började mormor, exakt samma recept. Hon hade inte en lemonadstativ när hon var sex år gammal, hon hade ett pralinebord ut på vägen ", sa hennes barnbarn Kim Clay för en TV-reporter för länge sedan.
"Många människor kommer in och säger, " Min mormor brukade göra det. Vi har försökt att göra det, och det sätter aldrig upp. " Och då smakar de, och de säger, "Åh, det är det jag minns." Det är ganska nostalgiskt godis, ett gammaldags godis. "
Och eftersom gammaldags nostalgi verkar vara en del av julen, skulle det vara en perfekt tid att skämma bort.
Runt denna årstid är en annan av de stora säljarna gudomlighet, en traditionell södra jul godis. Varje bit är krämig mjuk, snövit och toppad med en pecan. Jordnötsskört är också i efterfrågan. Listan innehåller fudger: choklad, karamell och vaniljpecan. Chokladtäckt pecannötter och oststrålar.
Medan de inte har tinkered med pralinerna har familjemedlemmarna kommit med nya specialsocker, och de har expanderat till att erbjuda gelé, konserver, pickles och relishes. Vattenmelonskallpipor, röd hallon Jam, fikonskonserver och pepparjelly är gjorda med de bästa ingredienserna.
Alla Punta Clara-köksprodukter är gjorda från början till små satser för att säkerställa hemlagad smak och kvalitet.
Punta Clara Kitchen har specialiserat sig på julklapp med skivor och blandade sortiment, beställningar och presentkorgar. Om du är nere runt bukten kan du släppa in vid Victorias hus 1897 för gratis prover och titta på andra, tredje och fjärde generationsmedlemmarna i familjen gör ditt godis. Speciellt under julhoppet ställer alla in för att hälsa på kunderna och uppfylla de höga kraven på postorder och detaljhandel.
Om du inte kan göra det till Baldwin County, kan du gå hit för att se menyn och skicka en e-postorder. Du kan också ringa 800-437-7868.
