De flesta av oss tänker inte typiskt på hur mycket bränsle hjärnan behöver fungera. Men även under normala förhållanden står hjärnan för 25 procent av vår kropps energianvändning.

Tänk nu på detta: Varje åtgärd som utförs av en strokeöverlevare tar dubbelt så mycket energi som det brukade, enligt Peter G. Levine, koddirektör för Drake Center's Neuromotor Recovery and Rehabilitation Laboratory vid University of Cincinnati Academic Medical Center och författare till "Stronger Efter stroke: Din färdplan för återhämtning. "Du kan börja se varför en hälsosam kost som bränner din kropp är så kritisk för en strokeöverlevandes återhämtning och livskvalitet.



Förutom att näringsämnena brinner din hjärna återhämtning, hjälper en hälsosam kost stroke överlevande klarar av hög risk för hjärt-kärlsjukdomar och återkommande stroke. Medelhavsdieten - som innehåller gott om frukt, grönsaker, fisk, baljväxter, nötter och en måttlig mängd alkohol - kan bidra till att minska risken för båda. Här är några tips om hur du kan bränna din återhämtning med en hjärns- och hjärnsam kost.

Prova detta

För att öka ditt intag av frukt och grönsaker, ta med en bit frukt i varje måltid. Tillsätt bär till din havremjöl; ha en mjuk päron med din lunch och äppelmos eller osötad ananasbit för din kvälls dessert.

GÅ! Mat för dig
GÅ! Foods for You är ett expert-guidat onlineprogram utformat av wellness-teamet på den världsberömda Cleveland Clinic, baserad på Medelhavsdiet.



På åtta veckor lär du dig att förändra ditt liv - ett litet steg i taget - genom att ändra vad och hur du äter. Så gå inte på en annan diet. Lär dig att äta rätt med GO! Mat för dig.

Gör din kalorier räkna
Medan du behöver äta för att bränna din hjärna, betyder det inte att du laddar upp på kalorier. För att behålla din vikt måste du bara äta så många kalorier som du bränner; några kalorier som din kropp inte använder omedelbart lagras i dina fettceller - och alla, särskilt en strokeöverlevare, behöver undvika det. Fokusera på kvaliteten på maten du äter - vilket betyder hela korn som brunt ris, quinoa, bulgur och helvete; goda fetter från källor som fisk, nötter, avokado och olivolja; och protein från bönor, jordnötssmör och nötter, soja, fisk och magert fjäderfä - samtidigt som kvantiteten hålls på rimliga nivåer.



Gå till Garden-Variety Meals
Frukt och grönsaker är din främsta linje av kostförsvar. De är laddade med fler sjukdomar och åldersmän än en tilläggsgång för snabbköp, och omfattande undersökningar visar att frukt och grönsaker är en viktig del av en hälsosam kost och kan till och med minska hjärnskador som orsakats av stroke.

  • Ät mycket av dem. De flesta av oss får bara två portioner frukt och grönsaker om dagen, när vi i en perfekt värld borde äta minst nio. För att komma in mer, producerar huvudattraktionen av varje måltid, inte en stödjande spelare. Dietister rekommenderar regelbundet att fylla hälften av din tallrik (eller motsvarande) med icke-stärkelsefulla frukter och grönsaker. Till exempel börja din dag med en fruktsmoothie eller värm upp en skål med all-vegetabilisk soppa till lunch eller middag. Du kan också smyga några portioner i din kost med ett glas natriumgrönsaksjuice varje dag.
  • Ät en mängd olika. Du kan inte lita på en enda "superfood" för att vara frisk; Att äta ett brett spektrum av frukter och grönsaker är det enda sättet att hålla din kropp som bäst. Varje gång du handlar, köp en ny frukt eller grönsak som du inte har försökt förut.

Hooked på fisk
Reeling i skaldjur som lax, tonfisk och ansjovis syftar till en rik källa till omega-3 fettsyror. Dessa friska fetter, som kallas EPA och DHA, är förknippade med lägre nivåer av triglycerider och högre nivåer av HDL-kolesterol. Detta "bra" kolesterol skyddar hjärtat och hjälper till att ta bort den "dåliga" LDL från blodet. Dessutom visar en studie av American Academy of Neurology att överlevande med hög HDL också kan ha en lättare tid med återhämtning. Syfta att inkludera dessa friska fiskar i dina måltider minst tre gånger i veckan.

  • Minska dina risker. Eftersom människor som har stroke i allmänhet har hög risk för hjärtsjukdomar, återkommande stroke och depression kan omega-3-fettsyror - som kan skydda mot alla tre - vara särskilt fördelaktiga.
  • Öka din hjärnkraft. DHA, vilken fisk som kommer från att äta alger, är avgörande för hjärnans funktion och utveckling och lärande.
  • Säker fisk och skaldjur. Håll oro över kvicksilver i bukt med vild lax från norra Stilla havet, eller äta mindre fisk, som sardiner och ansjovis. Det andra sättet att få fiskolja är genom tillskott. om du är på medicinen, kontakta din läkare i förväg. Om du får det bra, rikta dig på en till två gram (1.000 till 2.000 mg) omega-3s om dagen. En alger-härledd DHA-tillskott är den bästa omega-3-källan för att öka HDL. Michael Roizen, MD, chefskonsulent i Cleveland Clinic, rekommenderar 600 mg DHA dagligen (eller två gram omega-3 fiskoljekapslar) för människor som inte äter någon fisk.

Skaka saltvanen
Hänftat till 70 procent av alla stroke är "högt blodtryck den första modifierbara riskfaktorn för stroke", säger Irene Katzan, MD, MS, chef för Neurological Institute Center for Outcome, Research and Evaluation på Cleveland Clinic. Hypertoni kan också spela en roll i demens och kognitiv nedgång. Om du bara gör en sak för att förhindra framtida stroke, stressar Dr Katzan, sänker ditt blodtryck. Och det betyder att du tar ner ditt natriumintag:

  • Sluta processen. Bearbetade och snabbmat utgör 77 procent av vårt natriumintag. Ditching de genomkörare hamburgare kan verka självklart, men kom ihåg att frysta middagar, konserverade soppor, delikött, salt snacks och syltade matar alla packar också en wallop. Om matlagning är svårt för dig, be familj och vänner att laga friska rätter som du kan frysa eller kyla.
  • Byt salt för kryddor. Byt bordssaltet med en natriumfri kryddblandning; lägg till smak för rätter med kryddor och örter när du lagar mat.

Förenkla hälsosam kost
Matlagning upp en storm kan vara en sträcka för en stroke överlevande i början. Förutom att få hjälp i köket från vänner och familj kan dessa tips göra det lättare att äta hälsosamt: -

  • Beställ matvaror online eller fråga dina lokala marknader om de erbjuder leveransservice.
  • Köp förtvättad, förgylld grönsaker.
  • Mjuka livsmedel med starka smaker kan vara mest tilltalande för dig om du har problem med att tugga eller har förlorat smak. Prova flera sopp recept som innehåller mycket kryddor.

- av Jill Provost

Undertale the Musical - Your Best Nightmare (April 2024).