Makaroner och ost är konungen av komfortmat, en barnmiddagklammer och en allround ostälskares favoriträtt. Det kan dock vara mer än bara ett gott måltid val. Den maträtten och andra kan faktiskt få en djupgående inverkan på vårt mentala tillstånd.
Om du är en känslomässig ätare som jag själv (uh, någon stoppar mig) förstår du det omedelbara nöje du får från att tucka i en stor, varm skål med något du åt som barn. Nu har ny forskning funnit att vissa livsmedel resonerar med oss emotionellt på grund av deras koppling till vår barndom och de människor som serverade maten till oss (troligtvis mor eller far), rapporterar Washington Post . Att äta dessa livsmedel killar inte bara dina smaklökar - de påminner dig om en tröttande tid i din ungdom och fyller dig med varma, fuzzy känslor av nostalgi.
Shira Gabriel, en professor vid University of Buffalo som arbetade med studien, förklarade:
Gabriel har studerat de emotionella föreningarna av mat i flera år, men den senaste studien, som publicerades i mars, visar oss inte bara att människor söker efter komfortmat när de känner sig nere, men att människor faktiskt tenderar att njuta av dem mer under deras låga emotionella tillstånd . På grund av sina känslomässiga föreningar till vår barndom finner Gabriel att komfortmat kan hjälpa människor att känna sig socialt kopplade och säkra, och får därför lite humör från maten.
I ett av studierna genomförde forskarna en grupp på cirka 100 personer under två veckor. Deltagarna blev ombedda att dokumentera sina känslor och matvanor i en tidskrift. Forskare fann att personer som hade positiva relationer med sina vårdgivare, tenderade att närma sig komfortmat när de kände sig nere. Med andra ord kan makaron och ost, potatismos eller kycklingsnudelsoppa känna sig lite som en kram från mamma och pappa, vilket är precis vad någon behöver när de känner sig nere på sig själva.
Minner din kost? Nästa gång du känner dig lite, istället för att ta tag i din barndoms favoritmåltid, kanske ge din mamma ett samtal för att lyfta dina andar utan de upprörda kalorierna.
