Ett sätt att bygga upp dina ben är att göra läckra matar med kalcium, vitamin D och magnesium. Vi vet alla att starkare ben håller dig i bättre fysisk form när du ålder, men det finns också skönhetsfördelar (stor överraskning, eller hur?). Hör det här, människor som förlorar bentäthet i ansiktet ser äldre ut.
Vad: Krämig getostost omelett med gräslök och majs
Varför det är bra: Du får en dubbel dos av kalcium från osten och mjölken, plus D-vitamin och magnesium från mjölken.
Vad du behöver:
- Matlagningsspray eller olivolja i en mister
- 3 stora äggvitorer
- 1 stort ägg
- ¼ kopp fräscha eller tinade frysta majskärnor
- 2 msk fatfat eller skummjölk
- ¼ tsk salt
- ¼ tsk nybakad peppar
- 1 msk och 1 tsk hackad färsk gräslök
- 4 tbs (1 oz) smulad slät eller herbed getost
Hur man gör det:
Coat en stor, nonstick skillet med matlagning spray. Koka över medelvärme tills det är varmt. Tillsätt majs och rör om ibland i två till tre minuter, eller tills majsbruna. I en medium skål, slå ihop ägg, äggvitor, mjölk, peppar och salt. Tillsätt till skillet och laga i två minuter, eller tills ägg börjar sätta på botten. Långsamt lyfta kanterna med spateln, så att okokt portion ägg kan strömma till kanter och sätt. Fortsätt laga i två minuter eller tills centrum är nästan inställd. Skala tre matskedar ost och en matsked gräslök över äggblandningen. Håll kvarvarande matskedost och en tesked gräslök för garnering. Med en stor spatel viks en halv omelett över påfyllningen. Koka ytterligare en minut eller tills osten smälter. Klipp i halva och överför till serveringsrätter. Garnera med resterande gräslök och ost. Gör två portioner.
Näringsinformation per servering:
Kalorier 140
Fett 5, 6 gram
Åldrande fetter 3, 6 gram
Fiber 0, 9 gram
Carbs 10, 6 gram
Protein 12, 2 gram
Natrium 462 milligram
Kalium 198 milligram
