Butternut squash, känd som vinterkvash, är medlem i gourdfamiljen som har en hård svamp som möjliggör förvaring under vintermånaderna. Även om vinterkvash har blivit känd som en stor källa till karotenoider, visar den senaste forskningen hur fantastiskt det verkligen är.

Denna fantastiskt ljusa, djupt orangefärgade squash är laddad med hudåterbyggande näringsämnen. Bara en kopp kryddad nötter squash ger en skarp 22869 IE av vitamin A, vilken forskning visar kan hjälpa till att reparera skadade hudceller.

Fler näringsämnen för bra hud:

En kopp med denna näringspackade vinterns squash ger också 31, 0 mg eller 52 procent DV av rynkbekämpande vitamin C, 84 mg kalcium, 582 mg kalium (mer än en banan), fiber, magnesium och lutein, zeaxantin och beta-kryptoxantin (ytterligare tre hälsounderstödda karotenoider).



Assist i förebyggande av diabetes:

Butternut squash ger också en anständig mängd av fem B-komplexa vitaminer; de är B1, B3, B6, pantotensyra och folat. Forskning har visat att dessa näringsämnen har fördelar vid reglering av blodsocker och insulinnivåer.

Anti-inflammatoriska och viktminskning fördelar också!

Och eftersom det inte var tillräckligt, innehåller en kopp butternut squash cirka 340 milligram anti-aging, hudskönande omega-3-fetter i form av alfa-linolensyra. Medan denna mängd bara är en tredjedel så mycket som du skulle få i valnötter är det fortfarande mycket värdefullt, eftersom mindre än 15 procent av kalorierna i vinterkvash kommer från fett till skillnad från nästan 90 procent i valnötter. Eftersom en kopp bakad butternut squash innehåller bara ca 80 kalorier och ca 5 g fiber det kan hjälpa dig att gå ner i vikt eller bibehålla viktminskning.



Hur man köper: Butternut Squash ska vara fast, solid och tung för sin vikt och storlek. De borde vara fria från fläck och det är klokt att köpa butternut squash som har en liten botten och en stor topp eller nacke. Orsaken är att fröhålan är bottendelen och den fasta delen ligger i toppen eller nackdelen av squashen. Så du får en lättare tid och större utbyte om du skalar och skuren butternut squash som har stora tjocka halsar och mindre bottnar som är ihåliga, har lite kött och innehåller alla frön.

Förnya din kropp med denna Butternut Squash, Pear, Morot och Ginger Soppa

Ingredienser:

1 msk extra jungfruolja
1 kopp tärnad lök
1 kopp skalade och tärnade morötter
½ tesked malet ny ingefära
4 koppar skalad, fröad och mellanskärlad butternut squash
2 mogna Bartlett Päron, skalad, kärnad och medelstärkad
5 koppar grönsakslager
Knippa cayennepeppar (tillval)



Vägbeskrivning:

I sopppanna lägg till 1 msk extra jungfruolja, en koppskuren lax och sauté på låg flamma tills lök är transparent. Tillsätt en kopp skalade och tärnade morötter och sauté 10 minuter. Tillsätt ½ tsk gräddad ny ingefära, sauté två minuter och tillsätt sedan 4 koppar skalad, fröskalad och mellanskickad butternut squash, 2 mogna Bartlett Pears, skalad, kärnad och medellång tärning, 5 koppar grönsakslager och nypa cayennepeppar, om så önskas, koka upp, värm till medium låg värme och låt sjuda i 30 minuter. Puree med en vertikal nedsänkningsblandare tills den är jämn och servera. Detta kommer att göra åtta 1-kopps portioner.

Vinter är en bra tid för vinterkvash och utmärker hälsofördelarna hos de flesta sommar squash-sorter. Prova den här fantastiska soppan som håller dina insider varm och dina ytor glöder.

Jeunesse Global Stockholm Sweden Sverige - Toppsäljande MLM-företag Swedish (Mars 2024).