Du vet att det kan inte stoppa-tänka-om-choklad-jordnötssmör-glass-och-kommer-dö-om-jag-inte-få-lite-just nu-känsla? Det är vad vi kallar ett begär. I motsats till hunger, som vanligtvis är mer generiskt (allting kommer att tillfredsställa), har cravings en tendens att vara specifik och är ofta centrerade kring hög fetthalt, socker eller salt mat, säger Cynthia Bulik, Ph.D. ., Direktör vid University of North Carolina Eating Disorders Program och författare till "Crave." Cravings är inte bara farliga för våra midjelinjer, de kan faktiskt hindra vår förmåga att utföra vanliga uppgifter, som arbete eller körning. Allvarligt! En studie av forskare vid Flinders University i Australien drog slutsatsen att begär kan leda till små minskningar av kognitiva resurser. Dessa minskningar kan sänka "optimal uppgift" i vardagssituationer. Med andra ord kan cravings hindra dig från att skjuta på alla cylindrar. Men varför ser de ut ur blått för att taunt oss? Det är en komplicerad fråga, med ett antal möjliga svar: 1. Addiction kemikalier stiger i hjärnan. När du känner känslan av ett begär, kan dessa kemikalier (som neurotransmittor dopamin) redan vara i overdrive, säger Susan Roberts, Ph.D., professor i psykiatri och näring vid Tufts University. I en nyligen publicerad studie i Archives of Allmän psykiatri, kvinnor som tenderade att vara tvångsmätare hade mer aktivitet i delar av hjärnan i samband med missbruk när de såg eller provade chokladmilkshake. "MRI visade att mer blod rusade till dessa hjärnregioner (vilket indikerar att neurotransmittorerna stiger) under förväntan eller längtan, " säger Ashley Gearhardt, doktorand för doktorand och klinisk psykologi doktorand vid Yale University. Studien, förklarade: Mat kan vara beroendeframkallande 2. Lågt blodsocker orsakar en ond cykel. När du springer över måltider eller mellanmål (och håller inte fast vid en konsekvent hälsosam kost rutin under dagen) kan ditt blodsocker falla eller spika dramatiskt, säger Susan Albers, Psy.D., psykolog på Cleveland Clinic och författare till " 50 sätt att lugna dig själv utan mat. "Detta kan leda till humör, vilket får dig att känna behovet av att äta för komfort eller att kväva dina känslor. 3. Vanor förstärker begär. Om du äter en skål med chips framför TV: n varje kväll kommer din kropp att påminna dig (genom ett begär) att det är dags för chips när solen går ner, säger professor i psykologi vid Art Markman, Ph.D. University of Texas i Austin och YouBeauty Psychology Advisor. Din kropp behöver inte det, men det förväntar sig det. 4. Cortisolreglering. Ökad nivå av stresshormonet kortisol kan vara ansvarig för dina uppmaningar eftersom de leder till begär för salt, fet och söt mat. I kavlan tider ledde den här länken människor att äta mat som skulle hjälpa dem att överleva när maten var knapp eller att bibehålla dem tills stressiga händelsen var över, säger Albers. Idag är den kroppsliga impulsen inte längre en fördel och kan vara till nackdel för din hälsa. När vi är frestade att stressa äta eller ha ett begär, är det ofta bara ett svar på den här gamla biologiska signalen. RELATERAD FORSKNING: Komfortmat reducerar ensamhet 5. Du vill helt enkelt vad du inte kan ha. Cravings kommer ofta på när du vet att du inte kan få något. "Rökare upplever vanligtvis ett behov av en cigarett när de fastnar i en situation där de inte kan röka", säger Markman. Samma koncept kan gälla för mat. Om du går på en kost som begränsar vissa livsmedel, finns det en bra chans att du kommer att hitta dig själv och längtar efter att du är på väg. De glada nyheterna - oavsett orsaken till ditt plötsliga begär - är att det finns vetenskapligt beprövade sätt att hantera dem. "En vanlig myt är att när ett lust sätter in måste du svara och det är helt utom din kontroll", säger Albers. Newsflash: Du har valet och du är ansvarig! Prova en av följande metoder:



  • Engagera dig . Att bara bestämma att du kommer att motstå potatischipsväskan varje natt medan du sitter på soffan kommer förmodligen inte att vara effektiv. "Willpower är inte särskilt pålitlig", säger Markman. Gör istället en aktivitet (som stickning eller Sudoku) som innebär att du använder din hjärna. Denna distraktion hjälper dig att flytta fokusen bort från maten. "Kraven hålls på kort sikt, vilket är litet, så du kan driva ut dem genom att tänka på något mer komplicerat", instämmer Roberts.
  • Gå ner (ward hund). En studie publicerad i Journal of the American Dietetic Association fann att regelbunden yoga övning var förknippad med mer uppmärksam mat. "Yoga gör dig mer medveten om dina kropps- och hungerkänslor, vilket ökar sannolikheten för att du kommer att sluta och tänka innan du ger dig efter ditt begär", säger Albers. Plus, en snabb tur upp och ner för att komma in i den här klassiska yogiposen ger blodflödet till hjärnan för att få dig att känna dig mer energiserad och vitalisera hela kroppen (vilket kan hjälpa om trötthet är den bakomliggande begärsorsaken). En dubbel whammy!
  • Drick svart te . Denna specifika typ av te kan hjälpa till att minska dina kortisolnivåer, säger Albers. En studie från University College London fann att personer som drack svart te dagligen hade lägre kortisolnivåer i blodet och kände sig mer avslappnad efter en stressig händelse jämfört med dem som konsumerade en placebo-dryck.
  • Ta en promenad runt kvarteret . En snabb 15-minuters satsning på brisk gång reducerade chokladbehov för deltagare i en ny studie från University of Exeter i Storbritannien. "Övningen verkar vara mer än bara en distraktion och kan ha någon slags neurologisk effekt på begär, " säger Adrian Taylor, Ph.D., studerar medförfattare och professor i tränings- och hälsopsychologi.
  • Andas bara . Det kan låta enkelt, men att ta tre till fem djupt andetag när en craving-strejk kan hjälpa dig att fatta ett mer genomtänkt beslut, säger kändisdietiker Ashley Koff, RD, som rekommenderar denna teknik till sina kunder. Svaret på begär är ofta omedelbar konsumtion så en snabb andningspaus kan göra tricket.

Slutlig mat för tanke : "Kommer det att göra mig tillfredsställelse eller bekvämlighet?" Det är frågan att fråga dig själv innan du ger dig några så kallade tröstmatskrävningar. Komfort innebär en långsiktig, hållbar god känsla. Om du äter en grytaformad del av mac och ost, kommer du verkligen att känna dig trött i slutet? Förmodligen inte. "Vi blandar ofta dessa två ord", säger Albers, som jämför denna förvirring på skor. "Ett fantastiskt par 4-tums klackar ger dig omedelbar glädje, men för den riktiga komforten måste du sätta på dina trofasta sneakers." Håll dig vid något som du vet kommer att få dig att må bättre nästa dag (som en lång varmt bad före sängen) i stället för att wolfing ner godis barer.



Does Comfort Food Really Make You Feel Better? (Mars 2024).