Medan våra förfäder åt för överlevnad, har vi många skäl att äta dessa dagar. Förutom att vara hungrig kan vi äta eftersom vi är arg, uttråkad, stressad, deprimerad, tittar på en film, upptagen, inte upptagen eller med vänner (listan fortsätter). Det finns fem hjärnkemikalier som påverkar våra känslor när vi äter, vad vi äter, och hur mycket av det. Norepinefrin : "fight-or-flight" -hormonet. Det berättade våra förfäder bokstavligen om de skulle slåss av en rovdjur eller springa iväg. Serotonin : Denna neurotransmittor gör att du mår bra. Det är ett viktigt mål för antidepressiva läkemedel. Dopamin : Denna neurotransmittors nöjes- och belöningssystem är känslig för missbruk. Det hjälper dig att känna ingen smärta. GABA (gamma-aminosmörsyra): Den här aminosyran gör att du känner dig som en zombie. Det är en av de sätt som anestesi kan fungera för att minska din reaktion på världen. Kväveoxid : Det här är den meditationsliknande kemikalien som lugnar dig. Denna neuropeptid är vanligtvis en mycket kortlivad gas som slappnar av kroppens blodkärl. Så hur fungerar alla dessa kemikalier för att bestämma om du väljer ett äpple eller en skiva äppelpaj? När din serotonin sänder brandsignaler, berättar de för din hjärna att du mår bra. Men när hjärnan tar serotonin och börjar bryta ner den, kommer den oh-så goda känslan du har upplevt att försvinna. För många av oss vill vi välja en mat som snabbt gör att du mår bra för att motverka detta släppa. Vilka livsmedel ger dig denna rush? Allt med mycket socker kommer att ge dig en störning och stimulera frisättningen av serotonin. Den kemiska nedgången kan göra dig angelägen och leta efter enkla carbs.Knowing hur dina känslor påverkar din hjärnkemi och matbehov hjälper dig att få mer kontroll över dina matval. Målet är att hålla dina känsla-bra hormoner stabila. På så sätt är du konsekvent nöjd utan de hormonella höga och låga som kan göra att du förlorar kontrollen över din vackra kropp.
