Buzz handlar om phytonutrients i näringscirklar. De är kraftfulla antioxidanter som lurar i färgglada frukter och grönsaker, och dessa kemiska föreningar gör din kropp till en värld av bra bekämpning och sjukdom. Vill du äta dig till yngre hud? Ät på blåbär och mandel. Vill du minska risken för bröst och äggstockscancer? Forskning länkar phytonutrients med att hjälpa till att förhindra kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar, typ 2 diabetes och cancer. Phytonutrienter skyddar kroppen och bekämpar sjukdomen genom att attackera cancerframkallande ämnen.
Phytonutrienter är inte svåra att hitta. Dina favorit jordgubbar producerar egen tillgång som skydd mot sol och insekter. Tänk på phytonutrients som superfood för växter. Det är inte bara frukt och grönsaker som ger dig fytonutrientfördelen med att bekämpa cellskadliga fria radikaler. Troligtvis innehåller din kost redan dessa pluskorn och baljväxter.
Fokusera på att få dessa fyra phytonutrients i din kost:
flavonoider
Hitta flavonoider i grönt te, kaffe, mörk choklad med minst 70 procent kakao samt citrusfrukter som grapefrukt och apelsiner. Flavonoider kommer att ge dig de gemensamma antioxidanterna katekiner och anthocyaniner, som är kända som effektiva fighters mot cancer och hjärtsjukdomar.
Fenolsyra
Fenolsyra arbetar för att minska inflammation i kroppen. Lager upp på cruciferous grönsaker som broccoli, blomkål, och Sprouts för en dos av denna antioxidant. Frukt som har fenolsyra är äpplen (lämna huden på eftersom den har en högre koncentration), blåbär och körsbär. Koncentrationen av fenolsyra är speciellt hög i äpplens skinn, så skal inte din favoritlåddsbehandla.
lignaner
Fröer, helkorn och baljväxter ger denna kemikalie som efterliknar östrogen och kan reglera hormoner i kroppen. Lignaner är laddade med både löslig och olöslig fiber som bidrar till matsmältningen, och kemikalien stöder ditt immunsystem. Linfrö är en rik kosttillskott av lignaner.
karotenoider
Dessa växtpigment är anledningen till att din skolesjuksköterska insisterade på att du borde äta dina matrums morötter. Beta-karoten som ger morötter deras orange färg kommer under paraplyet av karotenoider. Så gör lycopen som producerar rött i tomater.
Carotenoider är ansvariga för de röda, gula och orange nyanserna i många andra frukter och grönsaker. Andra livsmedelskällor inkluderar sötpotatis, vinterkvash, vattenmelon och grapefrukt.
Det finns mer anledning till att älska karotenoider förutom den snygga färgen som de tar med till skolrummet. De har visat sig skydda mot vissa cancerformer och ögonrelaterade sjukdomar.
Dessa livsmedelskällor rangerar särskilt högt i fytonäringsämnen:
morötter
Morötter är också höga i vitamin C och A samt mineraler. Morötter har en liten mängd socker i dem, men näringskvaliteten är hög.
vindruvor
Druvor är fyllda med fytonäringsämnen. Druvfrön är också mycket rik på fytonäringsämnen samt omega-3-fettsyror, vilket gör denna mat till en utmärkt antiinflammatorisk mat som hjälper till att bevara livslängden hos celler.
bär
Bär reducerar inflammation och hjälper till att förebygga friläggsskador som förstör celler över tiden.
Olivolja
Olivolja är en hälsosam olja rik på fytonäringsämnen och andra vitaminer och omega-3 fettsyror som är fördelaktiga för att minska inflammation.
Vitlök
Vitlök är också rik på andra näringsämnen som kalcium och järn.
