Min roll på Cleveland Clinic ger mig möjlighet att analysera matrekord från patienter. Av de hundratals jag granskar hittar jag flera trender. En vanlig mat som jag ser mycket av är att använda majonnäs på smörgåsar. Jag säger ofta att om du faktiskt visste vad som var i majonnäs, skulle du antagligen inte äta den. Med äggulor, socker och salt som fyller ingredienslistan för de flesta populära majonnäsvarianterna är det helt klart inte ett val som gör dig friskare och vackerare.
Även om det finns många varianter av mayo idag, från veganversioner till de som gjorts med hälsosammare oljor som olivolja eller canola, ger det ena spetsen jag ofta mina patienter när det gäller att lägga till mer zip till deras smörgås är att se bortom majonnäs till andra, vackrare spreads-de som ger lika mycket smak och en hel del hälsofördelar att gå med det. Här är fem läckra spreads att överväga att komma på måltiden.
Avokadospridning
Att lägga avokado till din smörgås kan innebära en vackrare mun. Det beror på att avokadoförbrukningen har kopplats till minskad risk för oral cancer, enligt en studie från 2007. Förutom att hjälpa till att minska din cancerrisk kan avokado också arbeta för att hålla din kost vacker också. En 2013-studie fann att avokadoälskare hade bättre dieter och minskad risk för metaboliskt syndrom. Blanda några avokado i en skål med dina favorit kryddor, vitlök och lök, eller gå grundläggande och sprida det helt rätt ut ur skalet på en bit av 100 procent fullkornsbröd.
Edamame Hummus Spread
Soja blir en dålig rap, men sanningen är, den är full av hälsosamma fördelar. Sojakonsumtion har kopplats till att bidra till att minska blodtrycket, förbättra hjärt-kärlsjukdomar, och det kan till och med spela en roll för att minska risken för vissa typer av bröstcancer. Det stämmer, vilket minskar risken. Även om soja traditionellt sett har betraktats som "dålig" för överlevande av bröstcancer, skulle den vetenskapliga litteraturen föreslå något annat. Både en studie 2009 och en studie 2010 visade att soja faktiskt kunde sänka återkomsten av bröstcancer, medan en annan studie från 2009 visade att konsumtion av soja tidigt i livet faktiskt bidrog till att minska risken för bröstcancer. Nu när du förhoppningsvis inte är rädd längre, hur är det med vissa edamamer som ett dopp eller sprid? Du kan köpa edamam hummus i de flesta butiker eller göra det själv att använda i en grönsaksduk.
Black Bean Spread
Bönor toppar min lista över de bästa goda matvarorna, och av god anledning: Konsumtion av köttfärs har kopplats till bättre blodsockerkontroll som en del av en lågglykemisk diet och minskad hjärtrisk hos diabetespatienter, liksom en lägre risk för generell inflammation i kroppen. Plus, bönor är fyllda med fiber, vilket hjälper till att minska magen fett. Det finns massor av vackra svartbönspridd recept på nätet. Hitta en och byt ut för någon smörgås du använder mayo eller senap.
Olive Spread (Tapenade)
Vill du skydda dina ben och hjärnan? Prova tapenad för en spridning. En studie från 2012 visade att konsumera en medelhavsdiet, som är laddad med olivolja, kan bidra till att skydda dina ben, och en 2013-studie visade att olivolja har potential att hjälpa till att förhindra Alzheimers sjukdom också. Om det inte var tillräckligt spännande, vad sägs om dess förmåga att påverka dina gener för att förbättra din hälsa? Det är rätt. En studie från 2010 visade att en medelhavsdiet faktiskt förändrade genfunktionen för att förbättra hjärthälsan. Slå den där, majonnäs. Använd tapenad på pizza, som en toppning på linse eller lax hamburgare, eller helt enkelt sprid sig ensam på en crusty 100 procent helkorns baguette.
Senap
Senap - även den billiga gula sorten! - En av de vackraste sprider sig där ute. Varför? Eftersom det har massor av gurkmeja-en krydda (huvudsaklig aktiv ingrediens, curcumin) som har kopplats till allt från att förbättra leverns hälsa, minskar risken för vissa cancerformer och till och med hjälper till att behandla tendonit. Använd senap på kalkonsmörgåsar eller blandas i konserverad lax eller tonfisk för en bra fiskesallad. Det finns en vacker värld bortom kalori-, fett- och sockerbelastad majonnäs. Din smörgåsar - och din kropp - skriker ut för ett annat val. Nu har du fem friska spridningar att välja mellan.
