Kale är bra och allt, men vad händer om någon berättade att det fanns en ännu hälsosammare grön runt böjen, och att det smakar som - gasp - bacon ?! Tid rapporterar att forskare vid Oregon State University har skapat en ny sort av tang som är på väg att vara den senaste och bästa superfood.
Tången är en ny stam av röda marina alger som kallas dulse som växer längs Atlanten och Stillahavskusten. OSU-forskare började börja växa som mat för abalone sniglar, men såg snart sin potential som människor mat (det har dubbelt så mycket näringsrika fördelarna med kale!) Och utvecklat en odlad sort.
Dulse ser väldigt ut som röd sallad, och enligt forskarna smakar den härligt baconliknande när den stekas. Oregon Department of Agriculture gav OSU ett bidrag för att ytterligare undersöka dess användningsområden, och forskargruppen arbetar med kockar för att hitta sätt att göra dulse en stjärna av din matplatta. Ingenting låter drömlikare än en superfood med glädje av kale, bacon och tang i ett, så fingrarna korsas!

Where to Eat in Vancouver (Mars 2024).