Äta ute? Det är svårt att få en vackrare måltid än en sallad. De fyller våra kroppar med näringsämnen som vi behöver se och känna vårt bästa. Men alltför ofta gör vi våra sallader fula genom att fylla dem med ingredienser som ökar risken för kronisk sjukdom såväl som vår midja. Hur kan du behålla skönheten i din sallad och undvika den fula? Det är enklare än du tror!
- Croutoner - de flesta är fyllda med vitt berikat mjöl och kan fyllas med fett och salt. Om du letar efter crunch i din sallad, be dem att lägga på några valnötter eller ännu bättre än, chia eller solrosfrön. Du kan också som om restaurangen har 100 procent fullkornskronor också.
- Ost - om du ska få ost på din sallad, be om det på sidan och använd endast en liten mängd, låt dem inte lägga på det för dig. För att få smaken av ost utan att behöva använda mycket, be om några pärlstavspånar.
- Hela ägg där mer än ett ägg används för sallad kan vara en kolesterolbomb. Välj ett ägg istället eller hoppa över äggula helt och få äggvita.
- Bacon - det här är en sallad rätt? Håll köttet ut och lägg till grillad eller broiled lax istället.
- Allt som kommer i ett ätbart skal ELLER lägger en del av ett ätbart skal ovanpå din sallad (som tortillaband) bör undvikas.
- Är din sallad fylld i vitpitabröd ? Be om fullkornspita eller inget pitabröd och extra grönsaker istället.
- Kyckling är OK om det är grillat, inte om det är stekt.
- Ton Torkad Frukt - kommer bara att lägga till "tillsatta" sockerarter till din sallad. I stället välja färska äpplen, jordgubbar eller mandarin apelsiner konserverad i sin egen juice. Förresten kombinerar parning med C-vitamin med rika apelsiner eller jordgubbar med en spenatsallad för att förbättra spenatens järnabsorption!
- Be om olivolja (eller canola) och ättika och klä din sallad själv och hålla proportionen mellan de två jämn.
- Om du måste gå med en restaurangdressing, låter ALDRIG restaurangen sätta på dressingen på dig, istället styr du beloppet och begär det på sidan. Använd din gaffel och lägg på någon dressing på den innan du piskar salladen.
- Håll dig till vinaigrettes som inte är fruktiga (dvs. hallon vinägrett betyder ofta socker).
- Fettfria dressingar är ofta lite flytande sockerpåfyllningar för din sallad (de ersätter vanligtvis fettet med socker). Att använda en fettfri dressing motsvarar att använda några sockerpaket på toppen. Du skulle aldrig överväga det-skulle du?
- Krämig dressing laddas med mättat fett och kalorier så undvik blåost, ranch, ryska etc.
- Ta med ditt eget dressing hemifrån som du vet är bra och bra för dig (för att du läser etiketterna rätt?).
- Använd citronsaft-enkel, fräsch och vacker!
