Vi vet alla att socker är dåligt för våra tänder och att vissa drycker som kaffe och vin kan fläcka våra päronvita (visst, ta bort allt vi älskar!), Men inte alla matar bör rynka på. American Academy of Cosmetic Dentistry (AACD) har sammanställt flera studier i en ny gratis e-bok, "Recept för ett hälsosammare leende", som visar att vissa livsmedel faktiskt är chockfull av försköna fördelar för våra tänder och tandkött.
Till exempel visste du att basilika kan minska bakterier (tänk: dålig andedräkt) i munnen? Eller att ost kan förhindra tandförfall?
"Många människor skiljer munnen från resten av kroppen", förklarar Shawn Frawley, allmän tandläkare i Beverly Hills och medförfattare till AACDs e-bok ", men munnen är verkligen kopplad till kroppen.
Det betyder att samma typer av livsmedel som kan hjälpa till att avvärja cancer, diabetes, fetma och hjärtsjukdom kan också bidra till att förhindra vanliga orala hälsoproblem, som tandförfall, tandköttssjukdomar och hålrum.
"Vad som i princip är bra för kroppen som helhet är också bra för din mun", säger dr. Frawley. "Det betyder växtbaserade livsmedel, som grönsaker, helkorn, baljväxter och bönor, som är höga i vitaminer, mineraler och antioxidanter."
De flesta livsmedel i en växtbaserad diet är fördelaktiga. Ta selleri och kale. "Selleri är väldigt bra för att dess fibrer har den här strängheten, " säger han. "Tuggning hjälper det att rengöra tänderna - nästan som en tandborstas borst." När det gäller kale är den laddad med antioxidanter och antiinflammatoriska näringsämnen, vilket främjar tandköttshälsa.
Calciumrika livsmedel är också bra för dina tänder, men låt dig inte lura av myten att mjölken är bäst, enligt Frawley. Även om det är sant att livsmedel som är höga i kalcium förhindrar förfall, kan mjölk ha mycket naturligt eller tillsatt socker i den. Andra bra källor till kalcium inkluderar tofu, kalcium-fortifierad sojamjölk och collard greener, enligt USDA.
Tillägger Frawley: "Vi tittar på mat för att få oss till, men det kan verkligen hjälpa till att gynna oss och läka kroppen från många kroniska sjukdomar och infektioner. Många sjukvårdspersonal ser till droger för att göra det, men vi har de helande krafterna rätt framför oss med de mat vi äter. "
Klar för att få ett ljusare och hälsosammare leende? Prova dessa tre recept från AACD för att öka din orala hälsa:
Frukost: Kaleberry Smile Booster Smoothie Recept
Recept av Dr. Shawn Frawley
Ingredienser:
- 1 banan
- 8 gram bryggt grönt te (vanligt, kyldt)
- 4 isbitar
- 1/2 kopp frusna blåbär
- 1/2 kopp frysta jordgubbar
- 4 kale löv
- 1/4 kopp grekisk yoghurt
- 1 tesked xylitol (kan köpas i de flesta hälsobutiker, till exempel Whole Foods, och finns online)
Vägbeskrivning:
Brew grönt te och kyla. I en mixer, lägg till is, grönt te, grekisk yoghurt och kale. Blanda tills inga stora bitar av kale är synliga. Tillsätt övriga ingredienser och blanda tills alla ingredienser är väl inbyggda.
Lunch: Crunchy Hackad Sallad Recept
Recept av Karen D. Krchma
Ingredienser:
- 1 kopp selleri, hackad
- 1/4 kopp röd paprika, hackad
- 1 msk lök (röd, grön eller vit) finhackad
- 4 lämnar färsk basilika, hackad eller 1/4 tsk torkad basilika
- 2 droppar stevia, eller 1 tsk honung, att smaka
- 1 tsk hallon vinäger
- 1 tsk kallpressad extra jungfruolja (tillval)
- Havssalt, en nypa eller två att smaka
- Färskt pepparkorn, en nypa eller två för att smaka
Vägbeskrivning:
Skaka grönsaker och basilika, om du använder färskt, och lägg i en medium skål. Om du använder torkad basilika, håll i en separat skål.
Blanda ättika, stevia (eller honung), salt, peppar, olivolja (tillval) och 2 teskedar vatten i en liten skål. Tillsätt torkad basilika om den används i stället för färska. Rör om och häll över grönsaker. Kasta bra till kappa.
Middag: Shiitake Mushroom Chicken with Millet Recipe
Recept av Karen D. Krchma
Ingredienser:
- 1 1/2 pounds kycklingbröst (helst organiskt, hormon- och antibiotikumfritt)
- 2 tsk havssalt, Himalaya eller Celtic
- 1 msk kokosnötolja
- 2 klyftor vitlök, hackad eller 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/4 pounds färska shiitake svampar, tvättas, trimmas och klappas torrt. Ta bort toppar och skivor; finhacka stjälkarna.
- 1 liten lök, hackad
- 2 stora kvistar fräsch rosmarin, avlägsnande av löv från stammen, eller 2 tsk torkade rosmarin
- 3-4 gröna lök, trimmade och skivad diagonalt, eller öka löken till 1 medium lök
- 1/2 kopp färska ärtor, tvättas, trimmas, skivas diagonalt (valfritt)
- 1/2 kopp skivad rödpeppar (tillval)
- 1/4 kopp vitt vin, torr föredragen
- 1 kopp färsk eller färdig kycklingbuljong
- 1 msk smör, organiskt föredragen, eller Ghee (klarat smör)
- 2 matskedar, färsk grovhackad persilja, eller 1 skarp matskedad persilja
- 1/2 tesked nybakad svartpeppar
Vägbeskrivning:
Tvätta och skrapa kyckling (skrapa en skarp kniv över kycklingen under sköljning under rinnande vatten). Placera kycklingbröst på ett glasskärbräda. Pipa varje kycklingbröst 10-12 gånger med en vass kniv. Använd ett köttmjölk av trä eller rostfritt stål, pund varje kycklingbröst ner till 1/4-1/2 tum tjocklek, så jämnt som möjligt. Tjäna en pappershandduk över köpcentret för att förhindra "kycklingstänk" när det dras. Använd aldrig plastfolie när du poundar kyckling. Skär varje bröst i halva eller palmstorlek. Stänk kyckling med havsalt och vitlökspulver om du använder.
Värmekokosolja i spishäll över medelvärme. När oljan är varm lägg till kyckling, svamp och lök, samt färsk vitlök om du använder. Sauté kyckling ca 5-7 minuter eller tills det är lättbrunt, rör svamp och lök till brunt jämnt. Vrid kyckling till brun på båda sidor, koka i ytterligare 5-7 minuter, se till att juicer i den tjockaste delen rinner klart. Placera kycklingbröst i en bageri och täck för att hålla varma.
I din stekpanna med svampen och löken, lägg till rosmarin, gröna lök, ärtspår och rödpeppar. Tillsätt vinet, omrör för att lossa kokta juicer i pannan. När vinet är något reducerat, tillsätt buljongen och fortsätt sedan att laga mat tills vätskan sänks med hälften. Rör om smör eller Ghee. Tillsätt kycklingen och ta tillbaka till serveringstemperaturen. Strö med nybakad peppar och persilja och servera.
