Vi kan inte ljuga för oss själva längre: fallet är här, och med det kommer vi att stanna kvar på fredagskvällen, fånga upp våra favoritprogram och bakning. (Bara oss?) Vi vet att pumpa är överallt, men vi kommer inte att berätta för någon om du njuter av en liten höstfestivitet med detta hälsosamma pumpakaketrecept. Gjord med havregryn, kokosnötsocker och grekisk yoghurt, blir du den mest populära personen på din Friendsgiving på alla nivåer med dessa barn i släp. Tack till Alisha Falkenstein, konditor på Pazzo, för att söta vår höst med receptet nedan.

Ingredienser

½ kopp osaltat smör
¼ planera grekisk yoghurt
¾ kopp brunt socker
½ kopp granulärt socker
¼ kopp molassor
1 ägg
3/4 kopp pumpa
1 tsk. vanilj extrakt
1 ½ kopp AP mjöl
½ c helvete konditorivaror



1 TBSP kanel
¼ tsk. muskot
¼ tsk. kryddpeppar
½ tsk. slipad ingefära
½ tsk. fint havssalt
1 ½ kopp gammaldags havre
¼ kopp mörk choklad (jag använde 70%)
½ kopp valnötter (rostat och grovhackad)

I en stativmakare, grädde tillsammans smöret, yoghurt och socker. I en separat skål, kombinera alla torkor. Lägg långsamt melass, ägg, pumpa och vanilj till den krämiga smörblandningen. Skrapa skålen. Tillsätt de torra ingredienserna tills de bara kombineras. Skrapa skålen. Lägg till choklad och valnötter. Skruva i 2 tums bollar och lägg på ett kakan med pergament. Baka vid 350 ° F i fem minuter, rotera och baka i ytterligare 5-6 minuter tills det är guldbrunt. Njut av och prova Kimpton Hotels & Restaurants för mer hälsosam (och söt!) Godis.



Bake With Me | Halloween Cookies (Mars 2024).