Oktober är nationell bröstcancermedvetenhetsmånad, och i 2013, med bröstcancerfrekvenser som närmar sig 1 av 8 när kvinnor är 80, förväntar jag sig att de flesta av oss redan vet minst en kvinna som har kämpat för denna sjukdom. Tyvärr vet jag många familjemedlemmar och vänner. Och det senaste året verkar det som om jag hör minst en gång i månaden av en annan kvinna i min ålder som diagnostiserats med denna sjukdom.
Vem är näst på tur? Finns det inget vi kan göra för att förhindra detta?
Allt hopp är inte förlorat. Det finns faktiskt steg vi alla kan ta. Förutom att följa riktlinjerna för screening kan du och jag ta en kontroll idag för att minimera risken för bröstcancer, bara genom att uppmärksamma maten vi äter.
Ett fenomen som kallas epigenetik spelar en roll här. Epigenetik är studien av förändringar i genuttryck, som orsakas av andra mekanismer än förändringar i våra underliggande DNA-sekvenser. På engelska betyder det att vi alla har DNA i alla våra gener som vi ärva från våra föräldrar. Vi får vad vi får. Men vi kan förändra några av hur dessa gener fungerar genom att manipulera andra yttre faktorer - faktorer som mat! Allvarligt, vad du äter kan påverka dina gener. Det är epigenetik.
Forskning, både i laboratoriet och i klinisk miljö, har visat hur livsmedel kan påverka genuttryck. Till exempel har Nobuyuki Kikuno et al i laboratoriet visat att fytoöstrogener som genistein (en kemikalie i soja) kan vara kemoskyddande i prostatacancer (det vill säga att de skyddar mot det). Prostatacancer är mycket lik bröstcancer; båda är i klassen cancer som kallas adenokarcinom. Och i klinisk miljö visade dekan Ornish ** och hans lag nyligen att genuttrycket förändrades i en grupp män med prostatacancer som aktivt deltog i en intensiv närings- och livsstilsinsats.
Titta på allt detta bevis är det möjligt att du kan slå på och av gener som påverkar din risk för cancer bara av de typer av mat du äter. Hur coolt är inte det?! Det är så bemyndigande.
Livsmedel som minskar inflammation kan bidra till att minska risken för kroniska sjukdomar, inklusive cancer. Så denna månad, lova att äta mer av dessa antioxidanter, genföränderliga och cancerfödande livsmedel:
- Broccoli och andra cruciferous grönsaker
- Apelsiner och andra frukter hög i vitamin C
- Lax och annan mat med hög omega-3
- Bär som hallon och blåbär
- Örter och kryddor (så att du kan skära på salt också!), Inklusive curry, ingefära och vitlök
Sänk din risk idag.
