Är du rädd för att drabbas av stroke? Dreading demens? Cringing vid kolorektal cancer? Det finns en superhjälmmat som kan stå mellan dig och dessa allvarliga kroniska sjukdomar, och att vårdnadshavaren är en läcker kraftstation. Äpplen! De flesta av de antioxidanter som gör äpplen till en sådan näringskraft finns i skalet, så se till att det är en del av din kost. Medan vi älskar äpplen tillagade på olika sätt, kan matlagningsprocessen kosta många av de viktiga antioxidanterna. Se till att du äter lite färskt.

Höst är den främsta tiden för att njuta av den krispiga behandlingen i pajer, muffins och chips, och det är också ett ögonblick att reflektera över de hälsofördelar som äpplen erbjuder. Äpplen kan hjälpa till att skydda dig mot sjukdomar som tar miljontals liv varje år. Här är hur vetenskapen bryter ner den.



cancer

Mer än någon annan frukt, äpplen bidrog till att minska risken för kolorektal cancer när studiedeltagarna åt en eller flera portioner dagligen, enligt flera italienska studier. Det är inte bara kampen mot kolorektal cancer där äta äpplen kan få en betydande inverkan. Andra studier hittade äpplen till hjälp för att förebygga lung- och prostatacancer.

Demens

Att minska risken för demens med 30 procent till 35 procent var belöningen när friska äldre vuxna deltog i en studie som krävde att de följde Medelhavet eller MIND-dieter. Deras kognitiva funktion förbättrades, desto längre följde de på dieterna. Båda dieterna är beroende av färsk frukt och grönsaker.



Hjärta

Hög fiber och en flavonoid som kallas quercetin befanns vara i hjärtat av äpplen och päron som sänker risken för stroke med 52 procent i en nederländsk studie. Deras höga fiberinnehåll bidrog också till att sänka dåligt LDL-kolesterol och öka bra HDL-kolesterol i en annan studie som genomfördes av Florida State University. Kvinnors hälsoundersökning fann också att kvinnor som åt äpplen hade upp till 22 procent minskad risk för hjärtsjukdom under den sjuåriga studien.

Diabetes typ 2

En studie visade äpplen sänkte risken för typ 2-diabetes med 28 procent, medan en annan recension fann äpplen (tillsammans med blåbär och druvor) sänker risken för diabetes med 23 procent. Den första studien jämförde mer än 38.000 friska kvinnor som åt åtminstone ett äpple om dagen till dem som inte äter äpplen. Det andra numret kommer från en granskning av tre studier på mer än 187 000 som åt minst två portioner i veckan jämfört med personer som hade en portion eller mindre en månad.



Viktökning

Att äta äppelskivor i början av en måltid hjälpte människor att konsumera i genomsnitt 200 färre kalorier jämfört med dem som hoppade över äppelskivorna, enligt en studie. Människor som åt äppelskivor före en måltid kände sig fylligare och mer nöjda än människor som konsumerade äppeljuice, äppelmos eller inga äpplen alls.

Om du vill gå ner i vikt, välj Granny Smith äpplen. Jämfört med McIntosh, Golden Delicious och andra vanliga sorter, har Granny Smiths färre karbohydrater och mer osmältbara föreningar som fibrer som gör att du känner dig full.

The Mystery Weapon | Exhibit A: Secrets of Forensic Science | Real Crime (Mars 2024).