Det finns en anledning till varför tomater är de mest populära icke-stärkelserika produkterna i Amerika. Inte bara är de otroligt bra för dig, men de är också en flexibel mat: Du kan äta dem råa, skivad ovanpå avokado toast, rostad eller grillad i en panna, blandad i gazpacho eller simmade ner i en utsökt hemlagad marinara sås.

Med hjälp av Keri Gans, registrerad dietist och författare till The Small Change Diet, är här några fascinerande fakta om denna kraftfulla produktsortiment:

  1. Tomater är rika på vitamin C, biotin, K-vitamin, kalium och lykopen.
  2. Tomater som odlas organiskt har högre nivåer av C-vitamin än konventionellt odlade versioner, enligt en 2013-studie.
  3. På grund av deras höga antioxidantkapacitet kan tomater hjälpa till att stärka vårt immunsystem, skydda mot hjärt-kärlsjukdomar och förebygga mot vissa cancerformer, enligt Gans.
  4. Matlagning ökar antioxidanthalten i tomater, bland annat genom att öka mängden lycopen, en kraftfull antioxidant som sänker risken för cancer och hjärtsjukdomar, enligt en Cornell University-studie.
  5. Att äta en kost rik på tomater kan bidra till att minska risken för bröstcancer, enligt en 2014-studie som publicerades i Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism .
  6. Killar skördar också fördelarna: Män som äter över 10 portioner per vecka med tomater har en 18 procent lägre risk för att utveckla prostatacancer, enligt en 2014-studie.
  7. Hoppa över tomater om du har gikt (en smärtsam form av artrit): Ny forskning visar att tomater kan utlösa flareuppgångar hos vissa människor.
  8. En medelstora tomat är bara 22 kalorier.
  9. Vetenskapligt sett är tomater en frukt eftersom de faller under definitionen av en frukt: utvecklad från äggstocken i en blommers botten och innehåller plantans frön.
  10. Det är bäst att lagra tomater på din bänk i stället för ditt kylskåp, vilket kan göra dem mjöliga, enligt Akademin för näring och dieter.
  11. När du har skurit en tomat, är det dags att placera det i kylskåpet, vilket kommer att sakta ner tillväxten av skadliga bakterier.
  12. Forskare arbetar med att odla tomater som är rikare på antioxidanter, smakar bättre och varar längre innan de förstörs.
  13. Mogna tomater ska vara en djupröd färg och fast vid beröring, men ge upphov till tryck när du klämmer dem.
  14. Du kan också säga att de är mogna om de har en söt doft runt stammen, enligt Gans.
  15. Du bör kasta en tomat om det börjar mjukna och det kommer vätska från det eller om mögel börjar växa på det.
  16. Världens största tomatkamp, ​​Tomatina-festivalen, omfattar 150 000 tomater och hålls varje år i Buñol, Spanien.
  17. Tomatjuice är den officiella drycken i delstaten Ohio, som går tillbaka till 1965.
  18. Även om sorter av tomater är tillgängliga året runt, är sann tomatsäsong från juni till september i USA, så få de färskaste medan du kan.

Lady Gaga, Bradley Cooper - Shallow (A Star Is Born) (Juli 2020).